
2026-04-25
Tha pùdar orains fala air a dhèanamh à orainsearan fala làn reòthte, làn de anthocyanins agus vitimín C. Tha e na phrìomh stàball pantry airson blas citris dàna agus taic antioxidant a chuir ri reasabaidhean, cùram craiceann, agus cleachdaidhean sunnd làitheil.

Mar sin seo an rud. Chan e inneal lìonadh neònach a th’ ann am pùdar orains fala. Is e dìreach orainsearan fuil slàn a chaidh a reothadh aig teòthachd ìosal, agus an uairsin a dhol a-steach do phùdar grinn. Gun chleasan draoidheachd, dìreach measan dùmhail.
Mar as trice bidh an toradh gu lèir air a chleachdadh - feòil, craiceann ola, eadhon am pith far a bheil mòran de bheathachadh a’ falach. Tha sin a’ ciallachadh gum faigh thu an dath dearg dearg, beairteach sin agus am blas citrus sònraichte sin coltach ri dearcan a tha aig orainsearan fala ùr. Ma tha sin a’ dèanamh ciall.
Gu h-onarach, tha e uile mu dheidhinn goireasachd. Chan eil oranges fala ùr ach ann an seusan airson mìos no dhà sa bhliadhna - mar as trice meadhan a’ gheamhraidh gu tràth san earrach. Ma tha thu ag iarraidh an blas no am beathachadh sin uair sam bith eile, chan eil thu fortanach.
Chunnaic mi an gluasad seo a’ tòiseachadh timcheall air 2021 aig a’ bhùth sunnd reic againn ann an Seattle. Thòisich luchd-ceannach ga iarraidh an-còmhnaidh - mar as trice daoine aig a bheil gràin air sgudal bìdh, agus daoine a bhios a ’siubhal tòrr. Faodaidh tu jar a thilgeil nad bhaga agus citris a bhith agad uair sam bith, gun mhilleadh, gun fheannadh. A’ dèanamh ciall.

Dìreach far an ialtag, tha tòrr a bharrachd anthocyanins aig oranges fala na orainean navel àbhaisteach. Is e sin a tha a’ toirt dhaibh an dath dearg domhainn sin, agus tha iad sin nan antioxidants cumhachdach.
Lorg sgrùdadh ann an 2022 anns an Journal of Food Composition and Analysis gu bheil pùdar orains fala a ’gleidheadh còrr air 92% den t-susbaint anthocyanin tùsail aige nuair a thèid a phròiseasadh gu ceart le reothadh-tiormachadh. Tha sin fada nas àirde na pùdar air a thiormachadh le spraeadh, a dh’ fhaodadh suas ri 40% de na todhar sin a chall. Bidh na antioxidants sin a’ sabaid milleadh radaigeach an-asgaidh, a chuidicheas le bhith a’ cumail do shiostam dìon ag obair gu ceart. Tha luchd-ceannach air innse dhomh gu bheil iad a’ mothachadh nas lugha de fhuachd nuair a bhios iad a’ cur scoop gach latha ris na smoothies aca. Gun fealla-dhà.
Cùm ort, leig dhomh mìneachadh. Bidh na anthocyanins air an tug mi iomradh cuideachd a’ cuideachadh le bhith a’ toirt taic do chuideam-fala fallain agus gnìomh soitheach fala. Lorg deuchainn ann an 2021 a-mach às an Eadailt (far a bheil a’ mhòr-chuid de dh’ orainsearan fala, co-dhiù) gu robh caitheamh cunbhalach de fhuil orains a’ lughdachadh comharran sèid ann an daoine le mòr-fhulangas tlàth.
A-nis, chan e leigheas a tha seo airson tinneas cridhe. Ach tha e na bhuannachadh furasta a bhith a’ cur stòr dlùth de na todhar sin ris a’ chleachdadh làitheil agad. Chan eil a’ mhòr-chuid againn ag ithe measan dathach gu leòr co-dhiù, agus mar sin tha seo a’ lìonadh beàrn.
Tha timcheall air 80-90mg de bhiotamain C ann an aon spàin-bùird de phùdar orains fala àrd-inbhe. Is e sin cha mhòr an luach làitheil agad a thathar a’ moladh an sin. Agus tha e nàdarrach, chan e an searbhag ascorbic synthetigeach a gheibh thu ann an tòrr stuthan saor.
Dh’ ionnsaich mi seo an dòigh chruaidh beagan bhliadhnaichean air ais. Bha mi a’ ceannach pùdar orains mòr saor anns nach robh ach 10mg de bhiotamain C gach scoop - chaidh a’ mhòr-chuid dheth a chuir ris inneal-lìonaidh maltodextrin. Mar sin na dèan am mearachd sin a rinn mi. Bheir deagh phùdar dhut fìor vitimín C nàdarrach bho na measan fhèin.
Is e seo an dòigh as fhasa air a chleachdadh, làmhan sìos. Tilg ½ gu 1 teaspoon a-steach don rèidhidh maidne agad le dearcan agus spionag. Bidh e a’ cur binneas soilleir, tart ris nach fhaigh thu bho phùdar sam bith eile.
Beachdan deoch làidir eile a rinn mi deuchainn orm fhìn: - Measgaich a-steach do uisge lìomhach airson sòda le blas nàdarrach - Stir a-steach do mhin-choirce no coirce thar oidhche airson breab citris - Cuir ri tì reòta dachaigh no lemonade airson blas a bharrachd
As t-samhradh an-uiridh, mheasgaich mi e ann am baidse de margaritas dachaigh airson còcaireachd. Bha e na atharrachadh geama iomlan. Dh'fhaighnich a h-uile duine dè an blas dìomhair a bh 'ann.
Bidh pùdar orains fala a’ cur dath agus blas iongantach ri bathar bèicearachd gun a bhith a’ cur lionn a bharrachd ris. Tha sin gu math cudromach nuair a bhios tu a’ dèanamh rudan mar macarons no bìdean bàr lùtha, far am faod taiseachd a bharrachd an inneach a mhilleadh.
Tha mi air a chleachdadh gu soirbheachail ann an: - Glaodh airson briosgaidean siùcair agus sgonaichean - dìreach measgachadh le siùcar pùdar agus beagan uisge, gheibh thu an dath pinc eireachdail sin - Pròtain dachaigh no bàraichean lùth, measgaichte a-steach do na grìtheidean tioram - Bataichean cèic agus reothadh airson tionndadh soilleir citrus
Gu h-onarach, tha e a’ toirt sealladh math bèicearachd sam bith nas fèarr na tha e dha-rìribh. Fìor mhath airson aoighean a tharraing.
Tha fios agam gu bheil seo a’ faireachdainn neònach, ach tha e ag obair. Tha vitimín C agus antioxidants ann am pùdar orains fala math airson craiceann dull a shoilleireachadh. Tha mi air a bhith a’ dèanamh mo mhasgan aghaidh fhèin leis airson bhliadhnaichean.
An reasabaidh as sìmplidh a bhios mi a’ cleachdadh: 1 teaspoon pùdar orains fala + 1 teaspoon mil amh + beagan uisge airson paste a dhèanamh. Fàg air airson 10 mionaidean, agus an uair sin nighidh dheth. Bidh do chraiceann a’ faireachdainn bog agus a’ coimhead nas gile sa bhad.
San Ògmhios 2023, dh’ innis neach-dèiligidh dhòmhsa leis an t-ainm Sarah ann am Portland dhomh gu robh i air a bhith ga chuir ris an scrub aice gus spotan grèine a lughdachadh. Às deidh dà mhìos de chleachdadh seachdaineil, thuirt i gu robh na spotan gu math nas aotroime. Cool, ceart?

Bidh mi a’ dèanamh deuchainn air mòran de na toraidhean sin airson taghadh toraidh na bùtha againn. Seo na tha mi a’ coimhead airson a h-uile turas:
Seo am bratach dhearg as motha a chì mi. Bidh uimhir de bhrandagan a’ gearradh am pùdar orains fala le maltodextrin, siùcar, no blas fuadain gus cosgaisean a ghearradh.
An-uiridh, rinn sinn deuchainn air 12 suaicheantasan mòr-chòrdte airson ath-sgrùdadh taobh a-staigh. Cha robh ach 5 dhiubh aig an robh fuil 100% orains gun lìonaidhean. Tha sin nas lugha na leth. seòlta.
Leugh an leubail tàthchuid an-còmhnaidh. Bu chòir dha aon rud a ràdh: “fuil orains” no “fuil air a thiormachadh le pùdar orains”. Sin e. Ma tha dad eile air an liosta sin, cuir air ais e.
Leig leam briseadh sìos carson a tha seo cudromach. Bidh tiormachadh-reothadh a’ gleidheadh tòrr a bharrachd mathachaidh na dòighean tiormachaidh eile leithid tiormachadh fras no tiormachadh èadhair. Seo coimeas sgiobalta:
| Dòigh às-tharraing / tiormachaidh | Glèidheadh Anthocyanin | Glèidheadh vitimín C | Cosgais |
| Reothadh air a thiormachadh (measan slàn) | 90-95% | 85-90% | Nas àirde |
| Air a thiormachadh le spraeadh (earrann a-mhàin) | 50-60% | 40-50% | Nas ìsle |
| Air tiormachadh (teas àrd) | 30-40% | 25-35% | As ìsle |
Cùisean organach leis gu bheil peitean citris a’ gabhail a-steach mòran phuinnseanan bho thuathanachas gnàthach. Ma tha thu a 'cleachdadh na measan gu lèir (a tha thu ag iarraidh airson a h-uile beathachadh), tha thu airson gum bi an toradh sin organach. Chan eil neòinean ceimigeach a bharrachd ann.
Mar as trice bidh mi a’ falbh leis an reothadh organach bho Mountain Rose Herbs, no am fear bho Navitas Organics. Tha an dithis air deuchainn a dhèanamh glan airson meatailtean trom agus lìonaidhean anns na sgrùdaidhean againn.

Thuirt sin, chan eil e airson a h-uile duine. Bi fìor mu dheidhinn sin.
Ma tha dragh ort gu citris, gu follaiseach seachain e. Duh.
Ma tha thu air cungaidhean bruthadh-fala leithid luchd-bacadh seanail calcium, tha beagan fianais ann gum faod tòrr citris eadar-obrachadh le metabolism dhrogaichean. Bruidhinn ris an dotair agad mus cuir thu dòsan mòra cunbhalach ris an àbhaist agad. Bidh mi an-còmhnaidh ag innse sin do luchd-dèiligidh - nas sàbhailte na duilich.
Ma tha clachan dubhaig agad, bu chòir dhut fios a bhith agad gu bheil e àrd ann an oxalates, dìreach mar a’ mhòr-chuid de mheasan citris. Ma tha thu buailteach do chlachan stèidhichte air oxalate, cùm ri dòsan beaga no seachain e gu tur.
Chan fheum thu mòran den stuth seo gus buannachdan fhaighinn. Gu dona, tha beagan a 'dol fada.
Na meudan frithealaidh a tha mi a’ moladh: - Airson sunnd làitheil: ½ gu 1 teaspoon gach latha - Airson blas ann an reasabaidhean: 1 gu 2 spàin-tì gach baidse, a rèir dè cho làidir ‘s a tha thu ag iarraidh am blas - Airson cleachdadh cùram craiceann: 1 teaspoon gach masg / baidse scrubaidh
Chì mi daoine a’ cleachdadh 1 spàin-bùird gach latha agus a’ faighneachd carson a tha an stamag troimh-chèile. Tha e anabarrach dùmhail - faodaidh cus a bhith ag adhbhrachadh a’ bhuineach no cromadh stamag dìreach mar a bhith ag ithe cus citris ùr. Tòisich beag, faodaidh tu an-còmhnaidh barrachd a chuir ris.
Is e an eadar-dhealachadh as motha susbaint anthocyanin. Mar as trice bidh pùdar orains cunbhalach air a dhèanamh à oranges navel no Valencia, aig nach eil dath dearg agus mòran nas lugha de antioxidants. Tha blas beairteach sònraichte aig fuil orains cuideachd - seòrsa de orains measgaichte le sùbh-craoibhe - fhad ‘s a tha pùdar orains cunbhalach dìreach a’ blasad mar orains gnèitheach.
Yep - ma tha e de chàileachd àrd, tha tonna de bhiotamain C nàdarrach ann, mar a thuirt mi na bu thràithe. Is dòcha nach eil mòran aig toraidhean làn lìonadh, oir tha iad gu ìre mhòr air an gearradh le stuthan eile. Mar sin is e sin adhbhar eile airson an stuth math a cheannach.
Gu tur. Tha e sgoinneil airson masgaichean dachaigh, scrubs, agus eadhon air a chur ri lotion bodhaig airson àrdachadh soilleireachaidh. Dìreach dèan cinnteach gun dèan thu deuchainn paiste an-toiseach ma tha craiceann mothachail agad - faodaidh citris a bhith iriosal dha cuid de dhaoine, gu sònraichte ma thèid thu a-mach sa ghrèin às deidh sin. Mar as trice cha bhith mi ga chleachdadh ach ann am masgaichean aghaidh air an oidhche, gus a bhith sàbhailte.
Ma stòras tu e ann an soitheach cuartach ann an àite dorcha, dorcha (mar am pantry agad), mairidh e 12 gu 18 mìosan nuair a thèid fhosgladh. Ma chumas tu e san fhrigeradair, mairidh e eadhon nas fhaide - suas ri 2 bhliadhna. Tòisichidh e a ’call blas agus susbaint beathachaidh às deidh sin, agus mar sin bhithinn a’ moladh a chuir na àite aon uair ‘s gum buail e air a’ chomharra sin.
Tha pùdar orains fala làn orains làn fala, làn de anthocyanins agus vitimín C nàdarrach. Tha e sgoinneil airson blas citris dàna a chur ri reasabaidhean, a’ toirt taic do shlàinte dìon agus cridhe, agus eadhon ga chleachdadh ann an cùram craiceann dachaigh. Tha e tòrr nas goireasaiche na orainsearan fala ùr nuair a tha iad taobh a-muigh an t-seusain, agus chan eil e cho dona a bhith nad shuidhe sa pantry agad.
Ma tha thu dèidheil air blas citris agus gu bheil thu ag iarraidh dòigh furasta air barrachd antioxidants a chur ris a’ chleachdadh agad, tha mi ag ràdh thoir sealladh dha. Tòisich le jar beag bho bhrand cliùiteach a tha organach agus air a thiormachadh leis an reothadh, gun lìonaidhean a bharrachd.
Na caith do chuid airgid air stuthan mòra saor le siùcar a bharrachd. Dh’ ionnsaich mi an leasan sin san dòigh chruaidh, agus chan eil mi airson gun dèan thu an aon mhearachd. Mairidh jar beag math dhut 6 mìosan no barrachd, agus mar sin tha e dha-rìribh na luach math airson na gheibh thu.
Gu h-onarach, tha e air a thighinn gu bhith mar aon de na stàplalan pantry agam - bidh mi ga chleachdadh anns a h-uile càil bho smoothies gu glainneachan cookie. Tha mi a’ smaoineachadh gun còrd e riut cuideachd.