Эхлэгчдэд зориулсан гадил жимсний нунтаг: Худалдан авахаасаа өмнө юу мэдэх хэрэгтэй вэ 

Шуурхай хариулт

Гадил жимсний нунтаг нь зүгээр л хатаасан, нунтагласан банана бөгөөд хоол хийх, жигнэх, смүүти, тэр ч байтугай DIY арьс арчилгаанд олон талт хэрэглээтэй. Энэ нь хоол боловсруулах байгалийн ашиг тус, тогтвортой эрчим хүч, үндсэн шим тэжээлийг санал болгодог боловч чанар нь брэндүүдийн хооронд эрс ялгаатай байдаг - эхлэхийн тулд таны мэдэх ёстой бүх зүйл энд байна.

Агуулга

1. Гадил жимсний нунтагны танилцуулга
2. Гадил жимсний нунтаг нь эрүүл мэндэд тустай
3. Гадил жимсний нунтагны нийтлэг хэрэглээ
4. Өндөр чанартай гадил жимсний нунтагыг хэрхэн сонгох вэ
5. Боломжит гаж нөлөө ба аюулгүй байдлын талаар анхаарах зүйлс
6. Гадил жимсний нунтагны талаар байнга асуудаг асуултууд
7. Дүгнэлт

1. Танилцуулга Гадил жимсний нунтаг

1.1 Гадил жимсний нунтаг гэж юу вэ (энэ нь хэрхэн хийгдсэн)

Хамгийн гол нь ихэнх хүмүүс гадил жимсний нунтаг ямар энгийн болохыг мэддэггүй. Энэ нь зөвхөн хальсалж, хэрчсэн, хатааж, дараа нь нунтаг болгон нунтагласан бүхэл бүтэн гадил юм. Тохиолдолгүй.

Чанарын ялгаа нь ихэвчлэн хатаах аргаас хамаардаг. Хямдхан брэндүүд үйлдвэрлэлийг хурдасгахын тулд өндөр дулаан хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь маш их эмзэг шим тэжээл, байгалийн сахарыг устгадаг. Илүү сайн брэндүүд бага температурт хөлдөөх хатаах аргыг ашигладаг бөгөөд энэ нь бараг бүх анхны тэжээл, амтыг хадгалдаг. Энэ бол би үйлчлүүлэгчдэд санал болгож буй зүйл юм.

1.2 Яагаад banana powder нэр хүнд нь өссөн

Үнэнийг хэлэхэд, энэ найрлага нь одоогийн хоолны дэглэмийн маш олон чиг хандлагад нийцсэн тул тэсрэлт хийсэн гэж би бодож байна. Энэ нь байгалиасаа цавуулаг агуулаагүй, веган, палео-д ээлтэй. Энэ нь мөн олон хүмүүсийн хасахыг оролддог хиймэл өтгөрүүлэгч болон чихэрлэг бодисыг орлох бүхэл бүтэн хүнсний бүтээгдэхүүн юм.

Өнгөрсөн жил Expo West 2023 үзэсгэлэнд би гадил жимсний нунтаг бүтээгдэхүүн гаргаж байгаа гурван өөр брэндтэй ярилцсан. Үйлчлүүлэгчид үүнийг байнга асуудаг тул бүгд үүн дээр үсэрч байна. Сүүлийн гурван жилийн хугацаанд манай эмнэлгийн жижиглэнгийн худалдааны буланд эрэлт гурав дахин өссөнийг би харсан.

2. Гадил жимсний нунтаг нь эрүүл мэндэд тустай

2.1 Хоол боловсруулах эрхтний эрүүл мэнд, гэдэсний үйл ажиллагааг дэмжинэ

Гадил жимсний нунтагны хамгийн том ашиг тус бол таны гэдсэн дэх сайн бактерийг тэжээх явдал юм. Энэ нь гол төлөв ногоон гадилаар хийсэн бол тэсвэртэй цардуултай холбоотой юм.

Тэсвэртэй цардуул нь нарийн гэдсэнд шингэдэггүй бөгөөд энэ нь бүдүүн гэдсэнд шууд очиж, пребиотик үүрэг гүйцэтгэдэг. Journal of Functional Foods сэтгүүлд 2022 онд хийсэн судалгаагаар ногоон гадил жимсний нунтаг 4 долоо хоногийн дараа судалгаанд оролцогчдын 62% -д Bifidobacterium-ийн түвшинг нэмэгдүүлсэн болохыг тогтоожээ. Би үүнийг Чикаго дахь Жэйк гэх үйлчлүүлэгчтэй биечлэн харсан бөгөөд тэрээр IBS-ийн байнгын гэдэс дүүрдэг. Өдөр бүр 2 хоолны халбага ногоон гадил жимсний нунтаг нэмбэл 3 долоо хоногийн дараа гэдэс дүүрэхийг багасгадаг. Эм хэрэггүй.

2.2 Байгалийн эрчим хүч, зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлээр хангана

Гадил жимсний нунтаг нь шинэхэн гадил жимснээс авдаг бүх шим тэжээлийг агуулдаг. Энэ нь кали, магни, витамин В6, витамин С, бүгдийг нь хүнсний бүх эх үүсвэрээс авдаг гэсэн үг юм.

Элсэн чихэр нь байгалиасаа гардаг тул цэвэршүүлсэн элсэн чихэр эсвэл боловсруулсан эрчим хүчний нэмэлт тэжээлээс авахын оронд удаан, тогтвортой эрчим хүчийг олж авдаг. Ширээн дээрээ жижиг савтай байлгаад өглөөний цайндаа цайны халбага нэмээд бага зэрэг авах хэрэгтэй. Ямар ч цочирдолгүй, зүгээр л хэдэн цаг үргэлжилдэг тогтвортой энерги.

2.3 Цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусална

Энэ бол нэлээд шулуун юм. Гадил жимсний нунтаг нь кали ихтэй тул таны хоолны дэглэм дэх натрийн цусны даралтыг нэмэгдүүлэх нөлөөг саармагжуулдаг. USDA-ийн мэдээлснээр 2 хоолны халбаган дээр 240 мг кали байдаг нь таны өдөр тутмын хэрэгцээний 5% орчим байдаг.

Энэ нь тийм ч их сонсогдохгүй байгаа ч та үүнийг тогтмол хэрэглэхэд нэмэгддэг. Би хуучин үйлчлүүлэгчиддээ ердийн эмийнхээ хажуугаар гадил жимсний нунтаг нэмсэнээс хойш цусны даралтын үзүүлэлтүүд тогтвортой байсан гэж надад хэлж байсан. Энэ нь эмийг орлуулах зүйл биш боловч тустай нэмэлт юм.

3. Гадил жимсний нунтагны түгээмэл хэрэглээ

3.1 Жигнэх, хоол хийх орлуулалт

Энэ бол хамгийн түгээмэл хэрэглээний нэг бөгөөд сайн шалтгаантай. Та гадил жимсний нунтагыг дараах байдлаар ашиглаж болно: – Цавуулаггүй гурил орлуулагч (чийглэг, амтлаг болгохын тулд ердийн гурилын 1/4-ийг орлуулна) – Элсэн чихэр, сиропын оронд байгалийн амтлагч – Хүнсний ногоотой бургер, махан бөөрөнхий махыг холбогч – Маффин, бин, талхны амтыг нэмэгдүүлнэ.

Би үүнийг хэцүү аргаар сурсан - бүх гурилаа түүгээр сольж болохгүй. 2019 онд би 100% гадил жимсний нунтаг бин хийхийг оролдсон бөгөөд тэдгээр нь наалдамхай, амттай эмх замбараагүй болсон. Энэ 1/4 харьцааг дагаж мөрд, тэгвэл та гайхалтай үр дүнд хүрэх болно.

3.2 Smoothie болон сэгсэрхэг өтгөрүүлэгч/өсгөгч

Хэрэв та өтгөн өтгөн смүүтид дуртай бол гадил жимсний нунтаг нь тоглоомыг бүхэлд нь өөрчлөх болно. Энэ нь бүхэлдээ хөлдөөсөн гадилыг хэрэглэхгүйгээр өтгөн бүтэцтэй болгодог бөгөөд энэ нь заримдаа шинэхэн гадил жимсний шиг таны смүүтиг усалдаггүй.

Энэ нь мөн дасгалын дараах нөхөн сэргэлтэнд зориулсан уургийн коктейлд маш сайн нөлөө үзүүлдэг. Тамирчин үйлчлүүлэгчдийн маань ихэнх нь хөлсөөр алдсан зүйлээ нөхөхийн тулд нэмэлт кали авахын тулд коктейль дээрээ нэмдэг. Энэ нь гоёмсог электролитийн нунтагаас хамаагүй хямд бөгөөд илүү амттай байдаг.

4. Өндөр чанартай гадил жимсний нунтагыг хэрхэн сонгох вэ

4.1 Хайж хайх (болон зайлсхийх) гол найрлага

Үнэнийг хэлэхэд, энд маш олон хүмүүс том брэндүүдэд хууртдаг. Сайн гадил жимсний нунтаг нь зөвхөн нэг найрлагатай байх ёстой: банана. Ингээд л болоо.

Үүнээс зайлсхийх хэрэгтэй: – Нэмсэн сахар (нишингийн элсэн чихэр, сироп эсвэл ямар ч төрлийн чихэрлэг бодис) – Бяцарахаас сэргийлдэг бодис (цахиурын давхар исэл эсвэл магнийн стеарат гэх мэт) – Хиймэл амт оруулагч эсвэл хадгалагч – Будаа гурил, мальтодекстрин зэрэг дүүргэгч

Би өнгөрсөн жил 12 алдартай гадил жимсний нунтаг брэндийг семинарт туршиж үзсэн бөгөөд тэдгээрийн 5-д нь нүүрэн талдаа тодорхой тэмдэглээгүй дүүргэгч нэмсэн. Энэ нь намайг галзууруулж байна. Худалдан авахаасаа өмнө найрлагын бүрэн жагсаалтыг үргэлж уншаарай.

4.2 Ногоон ба боловсорсон гадил жимсний нунтаг: аль нь танд тохирох вэ?

Хэрэв та үүнийг хоол боловсруулах эрхтний ашиг тус, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулах зорилгоор ихэвчлэн хэрэглэдэг бол ногоон өнгөтэй болоорой. Хэрэв та гадил жимсний амтлаг амт, байгалийн өтгөрүүлэгчийг л авахыг хүсч байвал боловсорч гүйцсэн бол зөв арга юм. Би агуулахдаа хоёуланг нь хадгалдаг - өглөөний смүүтид зориулсан ногоон, жигнэхэд бэлэн болсон.

5. Боломжит гаж нөлөө ба аюулгүй байдлын талаар анхаарах зүйлс

5.1 Нунтаг гадил жимсийг хэрэглэхдээ хэн болгоомжтой хандах хэрэгтэй

Ихэнх хүмүүс гадил жимсний нунтагтай ямар ч асуудалгүй харьцаж чаддаг, гэхдээ үүнийг удаашруулах шаардлагатай хэд хэдэн бүлэг байдаг: - Бөөрний өвчтэй хүмүүс: Энэ нь калийн агууламж ихтэй тул бөөрний үйл ажиллагаа буурсан хүн бүр үүнийг хэвшилдээ оруулахаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй - IBS эсвэл хүнд мэдрэмжтэй хүмүүс: Тэсвэртэй цардуул нь хэт хурдан уувал хий үүсгэж болно. шошгыг нь шалгахгүйгээр санамсаргүйгээр ашигласан тул би үүнийг дурдах хэрэгтэй

5.2 Өдөр бүр хэрэглэхийг санал болгож буй хэмжээ

Хэрэв та шинэ хүн бол жижиг зүйлээс эхэл. Би: – Эхний 3-4 хоногт өдөрт 1 халбага ууж, гэдэс дотрыг тань тохируулж өгөөрэй – Насанд хүрэгчид 1-2 хоолны халбагыг ууна. Дараа нь ихэнх насанд хүрэгчид өдөрт 1-2 хоолны халбагыг хэрэглэхийг зөвлөж байна – Хоол тэжээлийн мэргэжилтэнтэй ажиллахгүй бол өдөрт 3 хоолны халбагыг хэтрүүлж болохгүй.

Хэтэрхий хурдан байх нь ихэвчлэн гэдэс дүүрэх эсвэл сул баасанд хүргэдэг бөгөөд энэ нь хүмүүсийг мэдрэмтгий гэж боддог. Арав тутмын есөн удаа, тэд хэтэрхий том порцоор эхэлсэн.

6. Гадил жимсний нунтагны талаар байнга асуудаг асуултууд

6.1 Гадил жимсний нунтаг нь гадил жимсний гурилтай адилхан уу?

Та үүнийг гайхаж байгаа байх, тийм үү? Ихэнх хүмүүс эдгээрийг хольж хутгадаг. Богино хариулт бол үгүй. Гадил жимсний гурилыг ихэвчлэн боловсорч гүйцээгүй ногоон гадилаар хийдэг бөгөөд энэ нь илүү бүдүүн бүтэцтэй тул гурилыг бүрэн орлуулах зориулалттай. Гадил жимсний нунтаг нь илүү нарийн ширхэгтэй, ногоон эсвэл боловсорсон гадилаар хийж болох бөгөөд өтгөрүүлэх, амтлах, тэжээл өгөхөд илүү их ашиглагддаг.

Зарим брэндүүд энэ нэр томъёог сольж хэрэглэдэг тул худалдан авахаасаа өмнө бүтэцтэй холбоотой тайлбарыг үргэлж шалгаарай. Хэрэв та өтгөрүүлэгч хайж байгаа бол том ширхэгтэй гадил жимсний гурилыг хүсэхгүй байна.

6.2 Гадил жимсний нунтаг хүүхдийн хоолонд тусалж чадах уу?

Мэдээжийн хэрэг. Энэ нь нялх хүүхдийн гэдэс дотрыг нь зөөлрүүлж, байгалиасаа чихэрлэг байдаг тул хүүхдийн анхны хоол юм. Хүүхдийн хоолны олон брэнд үүнийг жимсний хольцын үндэс болгон ашигладаг.

Чихэргүй, дүүргэгчгүй сорт авч, бүлээн ус эсвэл эхийн сүүтэй хольж хүүхдэдээ тохирсон тууштай байдалд нь оруулаарай. Зээг хатуу хоол идэж байх үед нь би эгчдээ санал болгосон бөгөөд энэ нь бэлэн хүүхдийн нунтаг багцаас хамаагүй хямд байсан тул түүнд маш их таалагдсан.

6.3 Нунтаг гадил жимсийг нээхэд хэр удаан үргэлжлэх вэ?

Энэ нь та үүнийг хэрхэн хадгалахаас хамаарна. Энэ нь хатаасан нунтаг учир хурдан мууддаггүй ч агаараас чийг шингээж бөөгнөрөх, эсвэл дулаан газар хадгалвал хатаж мууддаг.

Хэрэв та үүнийг агааргүй саванд сэрүүн, харанхуй агуулахад хадгалвал нээгдсэнээс хойш 6-12 сар үргэлжилнэ. Хэрэв та чийглэг уур амьсгалд амьдардаг бол чийг орохгүйн тулд хөргөгчинд хийнэ. Би хөргөгчинд 10 сар савтай байсан ч зүгээр л байна.

7. Дүгнэлт

Гадил жимсний нунтагны үндсэн хэрэглээ ба ашиг тусын тойм Гадил жимсний нунтаг нь гэдэсний эрүүл мэндийг дэмжиж, байгалийн эрч хүчээр хангадаг, цусны даралтыг хэвийн хэмжээнд байлгахад тусалдаг энгийн, олон төрлийн хүнсний найрлага юм. Энэ нь нарийн боовны орлуулагч, смүүти өтгөрүүлэгч болон хүүхдийн хоолонд ч хэрэглэж болно. Та бага хэмжээгээр идэж эхлэхэд ихэнх хүмүүс үүнийг сайн тэсвэрлэдэг.

Хоолны дэглэмдээ гадил жимсний нунтаг нэмэх эцсийн зөвлөгөө Үнэнийг хэлэхэд энэ бол таны зуршилд нэмэх хамгийн хялбар орцуудын нэг юм. Жижиг савтай өндөр чанартай нунтаг (зөвхөн гадил жимсний шошгон дээр байгаа гэдгийг санаарай) эхэлж, өдөрт 1 цайны халбагаар эхэлж, дээшээ дээшлээрэй. Хэрэв та гэдэсний ашиг тустай бол ногооныг сонго, чихэрлэг амтыг хүсвэл боловсорч гүйцсэнийг сонго. Би үүнийг 6 жилийн турш хэрэглэж байгаа бөгөөд энэ нь миний бараг өдөр бүр хүрдэг агуулахын гол зүйл юм.

Хэрэв та хоолондоо боловсруулсан нэмэлтүүдээс залхаж байгаа бол үүнийг туршиж үзэх нь гарцаагүй. Дүүргэгчтэй хямд брэндүүдэд бүү автаарай - сайн чанарын гадил жимсний нунтаг авахад таны гэдэс танд талархах болно.