superoxide dismutase (SOD) ကို အတွင်းကျကျ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်း- ခန္ဓာကိုယ်၏ ကိုယ်ပိုင် “ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း အုပ်ထိန်းသူ” 

အသက်အရွယ်ကြီးရင့်ခြင်းနဲ့ ကျန်းမာရေးအကြောင်းပြောတဲ့အခါ "antioxidant" ဆိုတဲ့ စကားလုံးကို မကြာခဏ ကြားနေရပါတယ်။ သို့သော် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် ခေတ်မီဆန်းပြားသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းကာကွယ်ရေးစနစ်ရှိပြီး superoxide dismutase (SOD) သည် ဤစနစ်၏ အဓိကအင်္ဂါတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း သင်သိပါသလား။ ၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ဆဲလ်များကို ဓာတ်တိုးပျက်စီးခြင်းမှ အဆက်မပြတ်ကာကွယ်ပေးသည့် သစ္စာရှိ “free radical scavenger” ကဲ့သို့ လုပ်ဆောင်သည်။ ဒီနေ့၊ ဒီ “အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အုပ်ထိန်းသူ” ကို အနီးကပ် လေ့လာကြည့်ရအောင်။

Free Radicals ကို နားလည်ခြင်း- ဆဲလ်များ၏ "မမြင်နိုင်သော လူသတ်သမားများ"

SOD ကို နားလည်ခြင်းမပြုမီ၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ၎င်း၏ အဓိကပစ်မှတ်ဖြစ်သည့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဦးစွာနားလည်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ရိုးရိုးရှင်းရှင်းပြောရလျှင် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်စဉ်အတွင်း ထွက်လာသော မတည်မငြိမ်သောမော်လီကျူးများဖြစ်ပြီး superoxide anion radicals (O₂⁻) သည် အသုံးအများဆုံးနှင့် အန္တရာယ်ရှိသောအမျိုးအစားဖြစ်သည်။

Superoxide anion radicals များကို နည်းလမ်းများစွာဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်- ၎င်းတို့ကို mitochondrial အသက်ရှုစဉ်တွင် သဘာဝအတိုင်း ထုတ်ပေးပြီး ၎င်းတို့၏ အဆင့်များသည် ပတ်ဝန်းကျင်ညစ်ညမ်းမှု၊ ခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်၊ လျှပ်စစ်သံလိုက်ဓာတ် (အီလက်ထရွန်နစ်ပစ္စည်းများကို ကြာရှည်စွာအသုံးပြုခြင်းကဲ့သို့) အားသွန်ခွန်စိုက် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်း၊ စိတ်ဖိစီးမှုနှင့် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့် အရက်သောက်ခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော လူနေမှုပုံစံစသည့် အလေ့အထများဖြစ်သည်။

ဤဖရီးရယ်ဒီကယ်များသည် အတွဲမညီသော အီလက်ထရွန်များပါရှိပြီး ပြင်းထန်စွာ ဓာတ်ပြုကာ သာမန်ဆဲလ်များမှ အီလက်ထရွန်များကို ခိုးယူသည့် “ဓားပြများ” ကဲ့သို့ ပြုမူကာ ဆဲလ်အမြှေးပါးပျက်စီးခြင်း၊ DNA ဗီဇပြောင်းလဲမှုများနှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များ ကွဲအက်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။

ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေကြောင့် ဖြစ်ရတဲ့ ဒီဆဲလ်ပျက်စီးမှုကို "oxidative stress" လို့ခေါ်ပြီး သတ္တုသံချေးတွေလိုပဲ၊ ဒီဖြစ်စဉ်မှာ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့ဆဲလ်တွေဟာ တဖြည်းဖြည်း "အိုမင်းခြင်း" ဖြစ်ပါတယ်။

လေ့လာမှုများအရ oxidative stress သည် အိုမင်းခြင်း၊ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများ နှင့် ကင်ဆာရောဂါများအထိ ဖြစ်ပွားခြင်းနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့နှင့် နီးကပ်စွာဆက်စပ်နေကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။

SOD - ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant စနစ်၏ "ခုခံကာကွယ်မှုပထမတန်း" ။

Superoxide dismutase (SOD) သည် သက်ရှိသက်ရှိများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် တည်ရှိနေသော antioxidant metalloenzyme ဖြစ်ပြီး အလွန်အရေးကြီးသော ဇီဝကမ္မလုပ်ဆောင်ချက်ကို ပိုင်ဆိုင်ပါသည်။

၎င်း၏အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်မှာ superoxide anion radicals (.O2-) ၏ အချိုးအစားမညီသော တုံ့ပြန်မှုကို ဓါတ်ပြုရန်ဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့အား ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ် (H2O2) နှင့် အောက်ဆီဂျင် (O2) အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။  ထို့နောက် ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုဒ်ကို အခြား antioxidant အင်ဇိုင်းများ (ဥပမာ catalase နှင့် glutathione peroxidase) တို့က အန္တရာယ်မရှိသောရေအဖြစ်သို့ ထပ်မံခွဲထုတ်လိုက်သောကြောင့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ဆဲလ်များကို ဓာတ်တိုးပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။

SOD သည် ရောဂါကာကွယ်ခြင်းနှင့် လူ့ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို တိုးတက်စေခြင်းတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်ခြင်း၊ အကျိတ်ဆန့်ကျင်ခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်လည်း အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပါသည်။

SOD- အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်သော ဓာတ်တစ်မျိုး၊ ကမ္ဘာကြီးကို ပြောင်းလဲနေသော ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု။

SOD ကို 1930 ခုနှစ်များတွင် သိပ္ပံပညာရှင်များက ပထမဆုံး ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီး လေ့လာခဲ့သည်။ 1938 ခုနှစ်တွင် Fredrick Fridovich ၏လမ်းညွှန်မှုအောက်တွင်အမေရိကန်ဇီဝမော်လီကျူးပညာရှင် Michael McCord သည်သားအိမ်သွေးနီဥများမှစူပါအောက်ဆိုဒ် dismutase (SOD) ကိုအောင်မြင်စွာထုတ်ယူခဲ့သည်။ 1988 ခုနှစ်တွင် ကျော်ကြားသော သိပ္ပံပညာရှင် သုံးဦးဖြစ်သည့် Ferid Murad၊ Robert Furchgott နှင့် Louis Ignarro တို့သည် နောက်ပိုင်းတွင် ဆေးပညာဆိုင်ရာ နိုဘယ်လ်ဆုကို ရရှိခဲ့ပြီး ကမ္ဘာသို့ ကြေငြာခဲ့သည်။

"SOD ၏ ချို့တဲ့မှုနှင့် လုပ်ဆောင်ချက် လျော့နည်းခြင်းသည် လူသားတို့၏ အိုမင်းမှု၊ နာမကျန်းမှုနှင့် သေဆုံးမှုတို့၏ အခြေခံအကြောင်းရင်းများဖြစ်သည်။ SOD ဖြည့်စွက်ခြင်းသည် ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ကာကွယ်ကုသနိုင်ပြီး အိုမင်းမှုကို နှောင့်နှေးစေပါသည်။"

၎င်းတို့၏တက်ကြွသောဆိုက်နှင့်ချည်နှောင်ထားသောသတ္တုအိုင်းယွန်းအပေါ်အခြေခံ၍ SOD များကိုအဓိကအားဖြင့်လေးမျိုးခွဲခြားထားသည်။

SOD အမျိုးအစားခွဲခြင်းနှင့် ဖြန့်ဖြူးခြင်း။

Cu/Zn-SOD- စိမ်းပြာရောင်၊ eukaryotic ဆဲလ်များ၏ cytoplasm တွင် အဓိကအားဖြင့် တွေ့ရပြီး အကျယ်ပြန့်ဆုံးသော SOD အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ လူ့သွေးနီဥဆဲလ်များနှင့် အသည်းဆဲလ်များတွင် SOD သည် အဓိကအားဖြင့် ဤအမျိုးအစားဖြစ်သည်။

Mn-SOD- ပန်းရောင်သည် ပရိုကာရီယိုနှင့် ယူကရီယိုများ၏ mitochondria တွင် အဓိကအားဖြင့် တွေ့ရပြီး mitochondrial လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။

Fe-SOD: *Escherichia coli* တွင် ကနဦးရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သော အဝါရောင်အညိုရင့်ရောင်ရှိပြီး အဓိကအားဖြင့် အပင်ဆဲလ်အနည်းငယ်၏ ကလိုရိုပလတ်စများနှင့် ကလိုရိုပလတ်စ်များတွင် တွေ့ရပါသည်။

Ni-SOD- အစိမ်းရင့်ရောင်၊ cyanobacteria၊ green algae နှင့် *Streptomyces* ကဲ့သို့သော အောက်သက်ရှိများ အဓိကအားဖြင့် တွေ့ရသော မြစိမ်းရောင်။

SOD ၏ အရင်းအမြစ်များနှင့် ထုတ်ကုန်ပုံစံများ

သဘာဝ SOD သည် တိရိစ္ဆာန်များ၊ အပင်များနှင့် အဏုဇီဝသက်ရှိများတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ရှိနေသော်လည်း တိုက်ရိုက်ထုတ်ယူရာတွင် ထိရောက်မှုနည်းခြင်းနှင့် တည်ငြိမ်မှုအားနည်းခြင်းစသည့် ပြဿနာများနှင့် ရင်ဆိုင်နေရသည်။ လက်ရှိတွင် စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်သော SOD ထုတ်ကုန်များသည် အဓိကအားဖြင့် အောက်ပါအရင်းအမြစ်များမှ လာပါသည်။

တိရစ္ဆာန်ရင်းမြစ်များ- အစောပိုင်းထွက်ကုန်များကို ကျွဲ၊ နွား (Cu/Zn-SOD) ကဲ့သို့သော တိရစ္ဆာန်များ၏သွေးမှ ထုတ်ယူသည်။ သို့သော်လည်း ဤထုတ်ကုန်များသည် ကြီးမားသော မော်လီကျူးအလေးချိန်ရှိပြီး အစာအိမ်အက်ဆစ်ဖြင့် ပါးစပ်ဖြင့် အလွယ်တကူ ကွဲထွက်သွားပါသည်။  ထို့အပြင်၊ တိရစ္ဆာန်မှရရှိသော အစိတ်အပိုင်းများသည် ဓာတ်မတည့်ခြင်း သို့မဟုတ် ရောဂါပိုးများကို သယ်ဆောင်လာနိုင်သည်။

အပင်ရင်းမြစ်များ- အချို့သောအပင်များ (ဥပမာ sea buckthorn နှင့် spirulina ကဲ့သို့) မှထုတ်ယူထားသော်လည်း ၎င်းတို့၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထုတ်ယူခြင်းနှင့် သိုလှောင်မှုအခြေအနေများကြောင့် အလွယ်တကူထိခိုက်နိုင်ပြီး ပါးစပ်ဖြင့်စားသုံးသောအခါတွင် အစာခြေအင်ဇိုင်းများ အလွယ်တကူကွဲအက်သွားကာ ဇီဝရရှိနိုင်မှုနည်းပါးသည်။  အချို့သောရင်းမြစ်များတွင် ထုတ်ယူမှုစရိတ်ကြီးမြင့်ခြင်း သို့မဟုတ် အပင်မှရရှိသော အညစ်အကြေးများ ပါဝင်နိုင်သည် ။

အဏုဇီဝအချဉ်ဖောက်ခြင်း (အထူးသဖြင့် ပြန်လည်ပေါင်းစပ်မျိုးဗီဇအင်ဂျင်နီယာဘက်တီးရီးယားများကို အသုံးပြုခြင်း) သည် သိသာထင်ရှားသော အကျိုးကျေးဇူးများဖြင့် စီးပွားဖြစ် SOD ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အကြွင်းမဲ့ပင်မနည်းလမ်းဖြစ်လာသည်-

ဘေးကင်းပြီး အန္တရာယ်ကင်းသည်- ၎င်းသည် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ရောဂါပိုးမွှားများ (ဥပမာ နွားရူးရောဂါ) နှင့် တိရစ္ဆာန်အရင်းအမြစ်များ (ဥပမာ နွားသွေးကဲ့သို့) ၏ ကိုယ်ခံအားစနစ်အန္တရာယ်များကို အပြည့်အဝ ရှောင်ကြဉ်ပါသည်။

မြင့်မားသောအထွက်နှုန်းနှင့် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာခြင်း- မျိုးရိုးဗီဇအင်ဂျင်နီယာနည်းပညာဖြင့် E. coli နှင့် တဆေးကဲ့သို့သော အင်ဂျင်နီယာဆိုင်ရာ ဘက်တီးရီးယားများသည် လူသားမှဆင်းသက်လာသော သို့မဟုတ် သီးခြား SOD အမျိုးအစားများကို ထိရောက်စွာဖော်ပြရန်အတွက် ပြုပြင်မွမ်းမံနိုင်သည်။ အထွက်နှုန်းသည် တိရစ္ဆာန်နှင့် အပင်ထုတ်ယူမှုထက် အဆပေါင်းများစွာ မြင့်မားသောကြောင့် ထုတ်လုပ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေသည်။

မြင့်မားသော သန့်စင်မှုနှင့် တည်ငြိမ်သော အရည်အသွေး- အပိတ်၊ ပိုးသတ်ထားသော အချဉ်ဖောက်ကန်များတွင် ထုတ်လုပ်ထားပြီး၊ လုပ်ငန်းစဉ်သည် အလွန်ထိန်းချုပ်နိုင်ပြီး ရေအောက်ပိုင်းကို သန့်စင်ရန် လွယ်ကူသည်။ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်သည် သုတ်လိမ်းခြင်းကြားတွင် သန့်ရှင်းစင်ကြယ်ပြီး အရည်အသွေးမြင့်မားသည်။

ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ အငြင်းပွားဖွယ်ရာမရှိ- ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးတွင် တိရစ္ဆာန်သတ်ခြင်း သို့မဟုတ် အပင်များကို အကြီးစား ဖျက်ဆီးခြင်း မပါဝင်ပါ၊ စိမ်းလန်းသော သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေးနှင့် တိရစ္ဆာန်သက်သာချောင်ချိရေး ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ သတ်မှတ်ချက်များကို လိုက်နာခြင်း မပါဝင်ပါ။

SOD ထုတ်ကုန်ပုံစံများ

ထိုးဆေးကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ- အရိုးအဆစ်ရောင်ရောဂါ၊ ဓာတ်ရောင်ခြည်ဖျားနာခြင်းစသည်တို့ကို ကုသရန် ဆေးညွှန်းဆေးများအဖြစ် အသုံးပြုသည်။ Recombinant human SOD သည် ၎င်း၏မြင့်မားသောဘေးကင်းမှုပရိုဖိုင်ကြောင့် ဆေးခန်းအသုံးပြုမှုများအတွက် ဦးစားပေးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။

ခံတွင်းကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ- ဆေးတောင့်များ၊ ဖျော်ရည်များ စသည်တို့အပါအဝင်၊ အချို့သောထုတ်ကုန်များသည် ဇီဝရရှိနိုင်မှုတိုးတက်စေရန် နာနိုနည်းပညာ သို့မဟုတ် glycosylation ပြုပြင်မွမ်းမံမှုကို အသုံးပြုသည်။

Cosmetic additives- အရေပြားအိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးစေရန် ၎င်းတို့၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် အသုံးပြုသည်။ Recombinant SOD ကို မျိုးရိုးဗီဇ အင်ဂျင်နီယာအားဖြင့် "အသေးစား" လုပ်နိုင်ပြီး အရေပြား၏ stratum corneum အတွင်းသို့ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်ပြီး နက်နဲသော antioxidant သက်ရောက်မှုများကို ထုတ်ပေးပါသည်။

ကျန်းမာရေး အစားအစာများ- အမျိုးမျိုးသော ကျန်းမာရေး အစားအစာများတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် ထည့်သွင်းထားသည်။ အဏုဇီဝအချဉ်ဖောက်ခြင်းမှရရှိသော SOD ကို ၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်သက်သာပြီး ဘေးကင်းမှုမြင့်မားသောကြောင့် ပရိုတင်းအမှုန့်များ၊ ပရိုဘိုင်အိုတစ်နှင့် အခြားအစားအစာများဖော်စပ်ရာတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။