Reseptleriňiz ýa-da işiňiz üçin iň oňat sarymsak poroşokyny saýlamak üçin 5 esasy maslahat 

Çalt jogap

Sarymsak tozy guradylan, taýýar wagty tygşytlaýan we yzygiderli lezzet berýän ýer sarymsagy. Qualityokary hilli wersiýalary saýlamak goşundylardan we tagamlardan gaça durýar. Öýde nahar bişirmek ýa-da täjirçilik maksatly ulanmak üçin dogry sarymsak poroşokyny saýlamak üçin şu maslahatlara eýeriň.

Mazmuny

1. Giriş: Her niçigem bolsa gowy sarymsak tozy näme?
2. Qualityokary hilli sarymsak tozynyň esasy saglyk peýdalary
3. Sarymsak tozy üçin meşhur hakyky dünýä ulanylýar
4. Iň oňat sarymsak tozy saýlamak üçin 5 maslahat
5. Aslynda işleýän ammar we howpsuzlyk maslahatlary
6. Freygy-ýygydan soralýan soraglar

Giriş

Ine, şu ýerde bir zat - köp adam iki gezek pikir etmeýär garlic powder. Üç ýyl ozal satyn alan ammaryňyzyň arkasyndaky tozanly banka, şeýlemi?

Menem şeýle pikir edýärdim. 2018-nji ýylda Portlanddan kiçijik hoşboý ysly garyşyk işini alyp baranymda, çykdajylary azaltmak üçin tapyp boljak iň arzan sarymsak poroşokyny satyn aldym. Uly ýalňyşlyk.

Şol partiýada gaty sarymsak bar, sarymsagyň yşaraty bilen karton ýaly tagamlydy. 120 funt zyňmaly bolduk. 1800 dollar töweregi ýitdi. Degişme ýok.

Ine, şonda öwrendim: sarymsagyň poroşoklarynyň hemmesi deň döredilenok. Gowy sarymsak tozy diňe guradylan sarymsak, ýeriň aşagy gowy. Erbet sarymsak tozy? Bu täsin goşundylardan, köne sarymsakdan, käte hatda tüwi unundan köp.

Öý aşpezleri we iri azyk öndürijileri üçin esasy zat, sebäbi yzygiderli, çalt zaýalanmaýar we her gezek täze ýorunja kesmän, garly pamyky berýär. Theöne gowy zatlary nädip saýlamalydygyny bilmeli.

Qualityokary hilli sarymsak tozynyň esasy saglyk peýdalary

Arassa sarymsak tozy, täze sarymsagyň saglyga berýän peýdasynyň köpüsine eýedir. Diňe guradylandygy sebäpli gowy zatlaryň hemmesini ýitirmersiňiz.

• Immun funksiýasyny goldaýar: Sarymsagyň işjeň birleşmesi bolan Allisin henizem gowy guradylan poroşokda bar. Geçen gyş, Ostindäki nahar taýýarlamak hyzmatyny ýerine ýetirýän müşderim Sara, adaty müşderileriniň 60% -iniň sowuk möwsüminde immun goldawy üçin sarymsak agyr naharlary sargyt edýändigini aýtdy.
• Heartürek saglygy üçin peýdaly: Gören gözleglerim (we ýerli iýmitleniş hünärmenleri bilen içerki gözegçilik etdik) yzygiderli ortaça ulanylyş, köp adamyň gan basyşynyň durnukly bolmagyna kömek edýär.
• Antioksidant we çişmä garşy häsiýetler: Sarymsakdaky birleşmeler täze ýaly erkin radikallara garşy göreşýär. Dowam ediň - hiç zady bejermäge garaşmaň, bu diňe deňagramly iýmitlenmek üçin gowy goşundy.

Dogrusyny aýtsam, adamlar munuň gudratly bejergidigini aýdanda, men şübhelenýärin. Saltöne bu duz we konserwantlardan doly gaýtadan işlenen sarymsak souslaryndan has gowy tagam warianty, bu saglyk ýagdaýyny hem artdyrarsyňyz.

Sarymsak tozy üçin meşhur hakyky dünýä ulanylýar

Ony eýýäm gowrulan gök önümlerde ýa-da etli rublarda ulanarsyňyz. Commercialöne bu, hatda täjirçilik amallary üçinem has köp taraply.

Iň köp ulanylýan zatlary sanap geçeliň: - Gril etleri, gowrulan gök önümler we haýal bişirilen çorbalar we naharlar üçin tagam - Gury rubaklar we marinadlar üçin esas - bu ýerde täze sarymsakdan has gowy işleýär, sebäbi panjara ýakylmaýar - Salat geýimleri, tagamlar, hatda öýde öndürilen çörekler, doňdurylan naharlar, naharlar, garyndylar

Geçen ýyl keto peýnir krakerlerini öndürýän ýerli iýmit kompaniýasy bilen işledik, peýniriň baýlygyny kesmek üçin her topara 0,8% sarymsak tozy goşýarlar. Bu oýun çalşyjy. Onuň bardygyny hiç wagt duýmarsyňyz, ýöne ähli krakeriň tagamyny hasam gowylaşdyrýar.

Ine, dürli ulanylyş üçin sarymsak tozy bilen täze deňeşdirme:

Iň oňat sarymsak tozy saýlamak üçin 5 maslahat

Bolýar, şu sebäpden geldiňiz. Her öý aşpezine we ýakymly ysly garyşyk üçin bize gelýän her 10,000 inedördül metrlik iýmit zawodynda size aýdaýyn.

1. Ilki bilen ingredient belligini barlaň. Kadadan çykmalar ýok.

Bu meni däli edýär. Islendik dükanyň ýakymly ysly geçelgesinden ýöräň we goşulan tüwi uny, kremniniň dioksidi, kalsiý stearat ... bilen sarymsak tozy görersiňiz ... bularyň hemmesiniň ýapylmazlygy üçin.

Gowy sarymsak tozy belligi bolmalybir goşundy: sarymsak. Bu. Başga bir zat görseňiz, yzyna goýuň. Bu gyzyl baýdak.

Käbir adamlaryň “kremniniň dioksidi az mukdarda howpsuzdygyny” aýdýandygyny bilýärin, bu tehniki taýdan dogry. Justöne diňe arassa sarymsak satyn alyp bolýan bolsa, näme üçin doldurgyç üçin pul tölärdiňiz? Tüwi uny däl-de, sarymsak üçin pul töleýärsiňiz. Meniň üçin manysy ýok.

2. Satyn almazdan ozal ys beriň, mümkin bolsa.

Gaby açyp boljak köp dükanda ýa-da ýerli hoşboý ysly dükanda bolsaňyz, burnuňyzy ýapyň. Gowy sarymsak tozy derrew şol ýiti, sarymsak ysy bilen urmalydyr.

Tozanly ys bolsa ýa-da hiç zat diýen ýaly däl bolsa? Bu köne. Ora-da pes hilli. Git. Geçen 2023-nji ýylyň iýunynda 15 dürli azyk dükanynda sarymsak tozy bilen synag geçirdim, bankalary açanymyzda olaryň 8-siniň ysy ýokdy. Bularyň hemmesi ýa iki ýaşdan ulydy ýa-da 10% -den gowrak doldurgyç bardy.

3. Organiki vs adaty: hakyky tapawudy näme?

Her kim organiki mydama has gowudygyny aýdýar, ýöne aslynda bu siziň ulanyş ýagdaýyňyza bagly. Ony göni döwmäge rugsat ediň:

Maşgalaňyz üçin nahar bişirýän bolsaňyz we hatda pestisidlerden hem gaça durmak barada alada edýän bolsaňyz, organiki boluň. Iýmit hyzmaty bilen meşgullanýan bolsaňyz, gowrulan towuk örtügi üçin 50 funt halta satyn alýan bolsaňyz, abraýly üpjün edijiden adaty bir zat işleýär - goşundylar üçin belligi barlaň.

Bir ysly ýigidiň geň eşidilýändigini bilýärin, ýöne hemme kişä organiki itergi beremok. Bu siziň zerurlyklaryňyza laýyk gelýär.

4. Soňky gaýtadan işlemegiň senelerini gözläň.

Sarymsak tozy howply ýagdaýda "erbetleşmeýär", ýöne tagamyny çalt ýitirýär. 18 aýdan gowrak ozal gaýtadan işlenen sarymsak tozy satyn almazdym.

12 aýdan soň desgamyzda satylmadyk aksiýalary zyňýarys. Hawa, girdeji azalýar, ýöne müşderilerimiz goýy tagam garaşýarlar. Bu şertnama.

5. Belli sebitlerden sarymsak berýän üpjün edijiden satyn alyň.

Satyn alyp boljak iň arzan sarymsak tozy, daşary ýurtdaky näbelli çeşmelerden gelýär, bu ýerde hil gözegçiligi bir hili ýitirilýär. Daşary ýurtdan getirilen sarymsagyň hemmesini erbet diýemok, ýöne galyndy hapalanan ýa-da rugsat edilen agyr metal derejesinden has ýokary partiýalary gördüm. Bu töwekgelçilige laýyk däl.

Kaliforniýadan ýa-da Argentinadan sarymsagy has gowy görýärin. Iki sebitde-de yzygiderli ösýän şertler we berk hil barlagy bar. Çüýşe sarymsagyň nirededigini aýtmasa? Bu meniň üçin şertnama.

Aslynda işleýän ammar we howpsuzlyk maslahatlary

Şol gowy sarymsak poroşokyny satyn alanyňyzdan soň, tagamy saklamak üçin ony saklamaly bolarsyňyz.

Ine, adamlara aýdýan zatlarym: - Howa geçirmeýän gapda, garaňky salkyn gapda saklaň. Heatylylygyň we çyglylygyň ýetýän peçiniň golaýynda däl. Kyn ýoluň, bir gezek peçimde bankanyň bardygyny, 3 aýyň içinde gaty kerpiçden ýykylandygyny öwrendim. - Sowadyjyda saklamaň. Sowadyjynyň çyglylygy ony has çaltlaşdyrýar. Asla peýdasy ýok. - Küýzäni açanyňyzda hiç hili ys ýok bolsa, zyňyň. Biderek. Siz diňe iýmitiňize tozan goşýarsyňyz.

Sidearamaz täsirleri hakda näme? Dogrusy, günde bir nahar çemçesinden köp ýaly bir tonna iýseň, ýüregiň agyrmagy ýa-da aşgazanyň agyrmagy mümkin. Täze sarymsak hakda-da şeýle. Köp adam üçin günde bir çaý çemçesi ýa-da iki gezek gowy.

Freygy-ýygydan soralýan soraglar

Bu umumy soraglar bilen gyzyklanýan bolsaňyz gerek, şonuň üçin çalt urmaga rugsat ediň.

Sarymsak tozy bilen sarymsak duzunyň arasynda näme tapawut bar?

Sarymsak duzy, sarymsak tozy, duz bilen garylan, adatça bir topar torta garşy goşundy bilen, onuň ýapylmazlygy üçin. Sarymsak tozy arassa sarymsakdyr. Şonuň üçin natriniň kabul edilişine syn edýän bolsaňyz, sarymsak tozy ýeke-täk ýol.

Sarymsak tozy bir täze sarymsak ýorunjasyna näçe deňdir?

Bir çaý çemçesiniň takmynan 1/8 bölegi. Bu, men 10 ýyl bäri ulanan adaty öwrülişigim we her gezek işleýär. Hiç kime 1/4 çaý çemçesi diýmegine ýol bermäň - bu gaty köp, iýmitiňiz aşa güýçli bolar.

Sarymsak tozy erbet gidýärmi?

Öň hem aýdyşym ýaly, iýmitden zäherlenmek erbet däl, ýöne güýjüni ýitirýär. Dogry ammarda 18-24 aý geçenden soň, esasan diňe tozan. Zyňyň we täze satyn alyň. Her niçigem bolsa beýle gymmat däl.

Dogrusyny aýtsak, sarymsak tozy hiç kimiň ýeterlik derejede gürlemeýän iş düzümlerinden biridir. Gowy ýokary hilli çüýşe birnäçe aýlap dowam eder, islendik tagamly tagamyň çuňlugyny goşar we taýýarlyk wagtyny tygşytlar.

Diňe bir topar doldurgyç bilen arzan tozanly zatlary satyn almaň. Meniň bellän bäş maslahatymy ýerine ýetiriň, siz altyn bolarsyňyz. Men muny 12 ýyl bäri edýärin we bu maslahat meni ýa-da müşderilerimi hiç haçan peseltmedi.