
2026-04-25
قان ئاپېلسىن پاراشوكى پۈتۈنلەي توڭلاپ قۇرۇتۇلغان قان ئاپېلسىندىن ياسالغان بولۇپ ، ئانتونىيان ۋە تەبىئىي ۋىتامىن C قاچىلانغان.

مانا بۇ نەرسە. قان ئاپېلسىن پاراشوكى بىر قىسىم غەلىتە تەجرىبىخانىدا ياسالغان تولدۇرغۇچى ئەمەس. ئۇ پەقەت تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا توڭلاپ قۇرۇتۇلغان ، ئاندىن ئىنچىكە پاراشوكقا ئايلانغان پۈتۈن قان ئاپېلسىن. سېھىرگەرلىك ھىيلە-مىكىرلىرى يوق ، پەقەت مەركەزلەشكەن مېۋە.
پۈتكۈل مېۋىلەر ئادەتتە ئىشلىتىلىدۇ - گۆش ، پوستى مېيى ، ھەتتا نۇرغۇن ئوزۇقلۇق ماددىلار يوشۇرۇنغان پىت. دېمەك ، سىز ئاشۇ چوڭقۇر ، مول قىپقىزىل رەڭگە ۋە يېڭى قان ئاپېلسىنغا ئوخشاش ئالاھىدە مېۋىلەرگە ئوخشاش سىترىس تەمىگە ئېرىشىسىز. ئەگەر بۇ ئەقىلگە مۇۋاپىق بولسا.
راستىنى ئېيتقاندا ، بۇلارنىڭ ھەممىسى قۇلايلىق. يېڭى قان ئاپېلسىن پەقەت يىلدا بىر ئىككى ئاي بولىدۇ ، ئادەتتە قىشنىڭ ئوتتۇرىلىرىدىن باش باھارغىچە. ئەگەر سىز باشقا ۋاقىتتا بۇ تەم ياكى ئوزۇقلۇقنى ئويلىسىڭىز ، تەلىيىڭىز يوق.
مەن بۇ ئۆزگىرىشنىڭ 2021-يىللىرى سىئاتىلدىكى پارچە سېتىش ساغلاملىق دۇكىنىمىزدا باشلانغانلىقىنى كۆردۈم. خېرىدارلار ئۇنى توختىماي سوراشقا باشلىدى - كۆپىنچە يېمەكلىك ئىسراپچىلىقىنى يامان كۆرىدىغان كىشىلەر ۋە كۆپ ساياھەت قىلىدىغان كىشىلەر. سومكىڭىزغا بىر قاچا تاشلىسىڭىز بولىدۇ ، ھەر ۋاقىت سىترىس بار ، بۇزۇلمايدۇ ، پوستى يوق. ئەقىلگە مۇۋاپىق.

شەپەرەڭنىڭ ئۇدۇلىدا ، قان ئاپېلسىننىڭ دائىملىق كىندىك ئاپېلسىنغا قارىغاندا ئانتروئانىن بار. بۇ ئۇلارغا چوڭقۇر قىزىل رەڭ بېرىدۇ ، بۇلار كۈچلۈك ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى.
2022-يىلدىكى «يېمەكلىك تەركىبى ۋە ئانالىز» ژۇرنىلىدا ئېلىپ بېرىلغان بىر تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، مۇز ئاپېلسىن پاراشوكى توڭلىتىش-قۇرۇتۇش بىلەن توغرا پىششىقلاپ ئىشلەنگەندە ، ئەسلىدىكى ئانتوكياننىڭ% 92 تىن كۆپرەكىنى ساقلاپ قالىدىكەن. بۇ پۈركۈپ قۇرۇتۇلغان پاراشوكتىن يۇقىرى بولۇپ ، بۇ بىرىكمىلەرنىڭ% 40 ىنى يوقىتالايدۇ. بۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ئەركىن رادىكال زىيانغا قارشى تۇرىدۇ ، بۇ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ نورمال يۈرۈشىگە ياردەم بېرىدۇ. مەندە خېرىدارلار ماڭا سىلىقلاش مېيىغا كۈندە بىر قاچا قوشقاندا ئازراق زۇكامنى ھېس قىلىدىغانلىقىنى ئېيتتى. چاقچاق يوق.
ساقلاپ تۇرۇڭ ، چۈشەندۈرۈپ قوياي. مەن بايا تىلغا ئالغان ئانتونىيانلارمۇ ساغلام قان بېسىم ۋە قان تومۇر ئىقتىدارىنى قوللاشقا ياردەم بېرىدۇ. 2021-يىلى ئىتالىيەدە ئېلىپ بېرىلغان سىناقتا (مۇنداقچە ئېيتقاندا ، كۆپىنچە ئاپېلسىن ئۆستۈرۈلىدۇ) قان ئاپېلسىن جەۋھىرىنى دائىم ئىستېمال قىلغاندا يېنىك دەرىجىدىكى يۇقىرى قان بېسىم كېسىلىگە گىرىپتار بولغانلارنىڭ ياللۇغلىنىش ئالامەتلىرىنى ئازايتىدىغانلىقىنى بايقىدى.
ھازىر ، بۇ يۈرەك كېسىلىنىڭ داۋاسى ئەمەس. ئەمما كۈندىلىك تۇرمۇش ئادىتىڭىزگە بۇ بىرىكمىلەرنىڭ مەركەزلىك مەنبەسىنى قوشۇش ئاسان غەلىبە. كۆپىنچىمىز بەرىبىر يېتەرلىك رەڭلىك مېۋىلەرنى يېمەيمىز ، شۇڭا بۇ بوشلۇقنى تولدۇرىدۇ.
بىر قوشۇق ئەلا سۈپەتلىك قان ئاپېلسىن تالقىنىنىڭ 80-90mg ئەتراپىدا ۋىتامىن C بار. بۇ سىزنىڭ كۈندىلىك تەۋسىيە قىلغان قىممىتىڭىزنىڭ ھەممىسى دېگۈدەك. ئۇنىڭ ئۈستىگە ئۇ نۇرغۇن ئەرزان تولۇقلايدىغان بىرىكمە ئاسكوربىك كىسلاتا ئەمەس.
مەن بۇنى بىر نەچچە يىل ئىلگىرىكى جاپالىق ئۇسۇلنى ئۆگەندىم. مەن ھەر قېتىمدا ئاران 10mg ۋىتامىن C بولغان ئەرزان باھالىق ئاپېلسىن تالقىنى سېتىۋالاتتىم - كۆپىنچىسى مالتودېكترىن تولۇقلىغۇچى قوشۇلدى. شۇڭا مەن سادىر قىلغان خاتالىقنى سادىر قىلماڭ. ياخشى پاراشوك سىزگە مېۋىنىڭ ئۆزىدىن ھەقىقىي تەبىئىي ۋىتامىن C بېرىدۇ.
بۇ ئۇنى ئىشلىتىشنىڭ ئەڭ ئاسان ئۇسۇلى. مېۋە ۋە پالەك بىلەن ئەتىگەنلىك يۇمغاقسۈتكە ½ 1 قوشۇقتىن تاشلاڭ. ئۇ باشقا پاراشوكتىن ئېرىشەلمەيدىغان پارقىراق ، تار تاتلىقلىق قوشىدۇ.
مەن ئۆزۈم سىناق قىلغان باشقا ئىچىملىك ئىدىيىلىرى: - تەبىئىي تەمدىكى سادا ئۈچۈن ئۇچقۇنلۇق سۇغا ئارىلاشتۇرۇڭ - سۇلۇ قۇلۇلىسى ئۈچۈن سۇلۇ يارمىسى ياكى بىر كېچە سۇلۇ ئارىلاشتۇرۇڭ - ئۆيدە ياسالغان مۇز چاي ياكى لىمونغا قوشۇپ ، تېخىمۇ چوڭقۇر تەم بار.
ئۆتكەن يىلى يازدا ، ئۇنى بىر تۈركۈم ئۆيدە ئىشلەنگەن مارگارىتاغا ئارىلاشتۇرۇپ پىشۇردىم. ئۇ پۈتۈنلەي ئويۇن ئۆزگەرتكۈچى ئىدى. كۆپچىلىك بۇ مەخپىي تەمنىڭ نېمە ئىكەنلىكىنى سورىدى.
قان ئاپېلسىن تالقىنى قوشۇمچە سۇيۇقلۇق قوشماي پىشۇرغان مەھسۇلاتلارغا ئاجايىپ رەڭ ۋە تەم قوشىدۇ. سىز ماكارون ياكى ئېنېرگىيە تاياقچىسى چىشلىگەنگە ئوخشاش نەرسىلەرنى ياسىغاندا ، بۇ بىر چوڭ ئىش ، بۇ يەردە ئارتۇقچە نەملىك توقۇلمىلارنى قالايمىقانلاشتۇرۇۋېتىدۇ.
مەن ئۇنى مۇۋەپپەقىيەتلىك ئىشلىتىپ كەلدىم: - شېكەر پېچىنە-پىرەنىكلىرىگە ئىشلىتىلىدىغان سىر - پەقەت تالقان شېكەر ۋە ئازراق سۇ بىلەن ئارىلاشتۇرسىڭىز ، ئۇ ئېسىل ھالرەڭ رەڭگە - ئۆيدە ئىشلەنگەن ئاقسىل ياكى ئېنېرگىيە تاياقچىسىغا ئېرىشىسىز ، قۇرۇق تەركىبلەرگە ئارىلاشتۇرۇلىدۇ - تورت باتارىيىسى ۋە ئوچۇق سىترىس بۇرمىسى ئۈچۈن ئۈششۈك.
راستىنى ئېيتقاندا ، ئۇ پىشۇرغان ھەر قانداق چىرايلىق كۆرۈنۈشنى ئەمەلىيەتتە كۆرسىتىدۇ. مېھمانلارنى تەسىرلەندۈرۈشكە ماس كېلىدۇ.
مەن بۇ ئاۋازنىڭ غەلىتە ئىكەنلىكىنى بىلىمەن ، ئەمما ئۈنۈمى بولىدۇ. قاندىكى ئاپېلسىن تالقىنىدىكى ۋىتامىن C ۋە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى تېرىنىڭ پارقىراق بولۇشى ئۈچۈن ناھايىتى ياخشى. مەن ئۇنىڭ بىلەن يۈز يىل ماسكا ياساپ كېلىۋاتىمەن.
مەن ئىشلىتىدىغان ئەڭ ئاددىي رېتسېپ: 1 قوشۇق قان ئاپېلسىن تالقىنى + 1 قوشۇق خام ھەسەل + ئازراق سۇ چاپلاپ چاپلاش. ئۇنى 10 مىنۇت قويۇپ قويۇڭ ، ئاندىن چايقىۋېتىڭ. تېرىڭىز يۇمشاق ھېس قىلىدۇ ۋە دەرھال پارقىراق كۆرۈنىدۇ.
2023-يىلى 6-ئايدا ، مېنىڭ پورتلاندتىكى سارا ئىسىملىك بىر خېرىدارىم ئۇنىڭ قۇياش نۇرى داغلىرىنى يوقىتىش ئۈچۈن ئۇنىڭ بەدىنىگە سۈرتۈۋاتقانلىقىنى ئېيتتى. ھەپتىدە ئىككى ئاي ئىشلەتكەندىن كېيىن ، ئۇ داغلارنىڭ كۆرۈنەرلىك يېنىك ئىكەنلىكىنى ئېيتتى. سالقىن ، شۇنداقمۇ؟

دۇكىنىمىزنىڭ مەھسۇلات تاللىشى ئۈچۈن بۇ مەھسۇلاتلارنى كۆپ سىناق قىلىمەن. مەن ھەر قېتىم ئىزدەيدىغىنىم:
بۇ مەن كۆرگەن ئەڭ چوڭ قىزىل بايراق. شۇڭا نۇرغۇن ماركىلار مالتودېكترىن ، شېكەر ياكى سۈنئىي تەم بىلەن قېنى ئاپېلسىن تالقىنىنى كېسىپ تەننەرخنى تۆۋەنلىتىدۇ.
ئۆتكەن يىلى بىز 12 داڭلىق ماركىنى ئىچكى قىسىمدا تەكشۈردۇق. ئۇلارنىڭ پەقەت 5 نەپىرىدە% 100 قان ئاپېلسىن بار. بۇ يېرىمغا يەتمەيدۇ. ساراڭ.
تەركىب بەلگىسىنى ھەمىشە ئوقۇڭ. ئۇ مۇنداق بىر نەرسىنى دېيىشى كېرەك: «قان ئاپېلسىن» ياكى «توڭلاپ قۇرۇتۇلغان قان ئاپېلسىن تالقىنى». بولدى. ئەگەر بۇ تىزىملىكتە باشقا نەرسە بولسا ، ئۇنى قايتا قويۇڭ.
بۇ ئىشنىڭ نېمە ئۈچۈن مۇھىملىقىنى سۆزلەپ بېرەي. توڭلىتىش قۇرۇتۇش پۈركۈش قۇرۇتۇش ياكى ھاۋا قۇرۇتۇش قاتارلىق باشقا قۇرۇتۇش ئۇسۇللىرىغا قارىغاندا تېخىمۇ كۆپ ئوزۇقلۇق ماددىلارنى ساقلايدۇ. بۇ يەردە تېز سېلىشتۇرۇش:
| ئېلىش / قۇرۇتۇش ئۇسۇلى | Anthocyanin ساقلاپ قېلىش | ۋىتامىن C نى ساقلاش | تەننەرخى |
| توڭلاپ قۇرۇتۇلغان (پۈتۈن مېۋە) | 90-95% | 85-90% | تېخىمۇ يۇقىرى |
| پۈركۈپ قۇرۇتۇش (پەقەت ئېلىش) | 50-60% | 40-50% | تۆۋەن |
| ھاۋادا قۇرۇتۇلغان (يۇقىرى ئىسسىقلىق) | 30-40% | 25-35% | ئەڭ تۆۋەن |
ئورگانىك ئىشلار ، چۈنكى سېترىس پوستى ئادەتتىكى دېھقانچىلىقتىن نۇرغۇن دېھقانچىلىق دورىلىرىنى سۈمۈرۈۋالىدۇ. ئەگەر سىز بارلىق مېۋىلەرنى ئىشلىتىۋاتقان بولسىڭىز (بارلىق ئوزۇقلۇققا ئېھتىياجلىق) ، بۇ مېۋىنىڭ ئورگانىك بولۇشىنى ئۈمىد قىلىسىز. ئارتۇقچە خىمىيىلىك قۇرۇق گەپ يوق.
مەن ئادەتتە تاغ ئەتىرگۈل ئۆسۈملۈكلىرىدىن ياكى ناۋىتاس ئورگانىكلىرىدىن قۇرۇتۇلغان ئورگانىك توڭ بىلەن بىللە بارىمەن. ھەر ئىككىمىز تەكشۈرۈشىمىزدە ئېغىر مېتال ۋە تولدۇرغۇچىلارنى پاكىز سىناق قىلدى.

دېمەك ، بۇ ھەممەيلەنگە ماس كەلمەيدۇ. بۇ توغرىدا ھەقىقىي بولايلى.
ئەگەر سىترىسقا بولغان سەزگۈرلىكىڭىز بولسا ، ئېنىقكى ئۇنىڭدىن ساقلىنىڭ. Duh.
ئەگەر سىز كالتسىي قان توسۇغۇچىغا ئوخشاش قان بېسىملىق دورىلاردا بولسىڭىز ، كۆپ مىقداردا سىتروسنىڭ زەھەرلىك چېكىملىكنىڭ مېتابولىزمى بىلەن ئۆز-ئارا تەسىر كۆرسىتىدىغانلىقىغا ئائىت بەزى پاكىتلار بار. كۈندىلىك ئادىتىڭىزگە دائىم چوڭ مىقداردا دورا قوشۇشتىن بۇرۇن دوختۇر بىلەن پاراڭلىشىڭ. مەن ھەمىشە خېرىدارلارغا شۇنى دەيمەنكى ، كەچۈرۈڭ.
ئەگەر بۆرەكتە تاش بار بولسا ، كۆپىنچە سىترىس مېۋىسىگە ئوخشاش ئۇنىڭ ئوكسالات مىقدارىنىڭ يۇقىرىلىقىنى بىلىشىڭىز كېرەك. ئەگەر سىز ئوكسالاتنى ئاساس قىلغان تاشلارغا مايىل بولسىڭىز ، كىچىك مىقداردا چىڭ تۇرۇڭ ياكى ئۇنىڭدىن ساقلىنىڭ.
پايدا ئېلىش ئۈچۈن بۇ نەرسىلەرگە ئانچە ئېھتىياجلىق ئەمەس. ئەستايىدىللىق بىلەن ئېيتقاندا ، سەل ئۇزۇن يولنى بېسىپ ئۆتىدۇ.
تەۋسىيە قىلغان مۇلازىمەت ئۆلچىمىم: - كۈندىلىك ساغلاملىق ئۈچۈن: ½ كۈنىگە 1 قوشۇق - رېتسېپتىكى تەم ئۈچۈن: تەمنىڭ قانچىلىك كۈچلۈك بولۇشىغا قاراپ ، ھەر تۈركۈمدە 1 ~ 2 قوشۇق
مەن كىشىلەرنىڭ كۈندە 1 قوشۇق ئىشلىتىپ ، قورسىقىنىڭ نېمىشقا بىئارام بولۇۋاتقانلىقىنى ئويلاۋاتىمەن. ئۇ دەرىجىدىن تاشقىرى قويۇقلۇقى - بەك كۆپ يېڭى سىترىسنى كۆپ يېگەنگە ئوخشاش ئىچ سۈرۈش ياكى ئاشقازان تارتىشىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. كىچىك ئىشنى باشلاڭ ، سىز ھەمىشە تېخىمۇ كۆپ قوشالايسىز.
ئەڭ چوڭ پەرقى ئانتونىياننىڭ تەركىبى. دائىملىق ئاپېلسىن تالقىنى ئادەتتە كىندىك ياكى ۋالېنسىيە ئاپېلسىندىن ياسالغان ، ئۇنىڭدا قىزىل پىگمېنت يوق ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ئاز. قېنىق ئاپېلسىننىڭ ئۆزىگە خاس مول تەمى بار - مالىنا بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان ئاپېلسىنغا ئوخشاش ، دائىملىق ئاپېلسىن تالقىنى پەقەت ئادەتتىكى ئاپېلسىنغا ئوخشايدۇ.
شۇنداق ، ئەگەر ئۇ يۇقىرى سۈپەتلىك بولسا ، مەن يۇقىرىدا تىلغا ئېلىپ ئۆتكىنىمدەك ، ئۇنىڭدا نەچچە توننا تەبىئىي ۋىتامىن C بار. ئەرزان تولدۇرۇلغان مەھسۇلاتلار بەلكىم كۆپ بولماسلىقى مۇمكىن ، چۈنكى ئۇلار كۆپىنچە باشقا نەرسىلەر بىلەن كېسىلىدۇ. شۇڭا بۇ ياخشى نەرسىلەرنى سېتىۋېلىشنىڭ يەنە بىر سەۋەبى.
ئەلۋەتتە. ئۆزى ياسىغان ماسكا ، سۈرتكۈچ ، ھەتتا بەدەن يۇيۇش سۇيۇقلۇقىغا قوشۇلۇپ پارقىراق بولىدۇ. ئەگەر سەزگۈر تېرىڭىز بولسا ئالدى بىلەن ياماق سىنىقى ئېلىپ بېرىڭ ، سىتروس بەزى كىشىلەرنى بىزار قىلىدۇ ، بولۇپمۇ كېيىن ئاپتاپقا چىقسىڭىز. مەن ئادەتتە كەچتە يۈز چاپلىقىدا ئىشلىتىمەن ، بىخەتەر.
ئەگەر ئۇنى ھاۋا ئۆتكۈزىدىغان قاچىدا سالقىن ، قاراڭغۇ جايدا ساقلىسىڭىز (ئامبىرىڭىزغا ئوخشاش) ، ئېچىلغاندىن كېيىن 12 ئايدىن 18 ئايغىچە بولىدۇ. ئەگەر ئۇنى توڭلاتقۇدا ساقلىسىڭىز ، ئۇ تېخىمۇ ئۇزۇن داۋاملىشىشى مۇمكىن - 2 يىل. ئۇنىڭدىن كېيىن تەم ۋە ئوزۇقلۇق ماددىلارنى يوقىتىشقا باشلايدۇ ، شۇڭا بۇ بەلگە ئۇرغاندىن كېيىن ئالماشتۇرۇشنى تەۋسىيە قىلىمەن.
قان ئاپېلسىن پاراشوكى پۈتۈن قان ئاپېلسىنغا مەركەزلەشكەن بولۇپ ، ئانتونىئانىن ۋە تەبىئىي ۋىتامىن C قاچىلانغان. رېتسېپلارغا قېلىن سىتروس تەمى قوشۇش ، ئىممۇنىتېت ۋە يۈرەك ساغلاملىقىنى قوللاش ، ھەتتا ئۆيدە ئىشلەنگەن تېرە ئاسراش ئىشلىرىدا ئىشلىتىش ئىنتايىن ياخشى. بۇ يېڭى قان ئاپېلسىننىڭ ۋاقتى توشمىغاندىنمۇ قۇلايلىق بولۇپ ، ئامبىرىڭىزدا ئولتۇرۇپ يامان ئەمەس.
ئەگەر سىز سېتروس تەمىنى ياخشى كۆرسىڭىز ھەمدە كۈندىلىك ئادىتىڭىزگە تېخىمۇ كۆپ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنى قوشۇشنىڭ ئاسان ئۇسۇلىنى ئويلىسىڭىز ، مەن ئۇنىڭغا بىرنى بېرىڭ دەيمەن. ئورگانىك ۋە توڭلاپ قۇرۇتۇلغان داڭلىق ماركىدىن كىچىك قاچا بىلەن باشلاڭ.
شېكەر قوشۇلغان ئەرزان باھالىق نەرسىلەرگە پۇلىڭىزنى ئىسراپ قىلماڭ. مەن بۇ دەرسنى جاپالىق ئۆگەندىم ، سىزنىڭمۇ ئوخشاش خاتالىق ئۆتكۈزۈشىڭىزنى خالىمايمەن. ياخشى كىچىك قاچا سىزگە 6 ئاي ياكى ئۇنىڭدىنمۇ ئۇزۇن داۋاملىشىدۇ ، شۇڭا ئەمەلىيەتتە ئېرىشكىنىڭىز ئۈچۈن بۇ خېلى ياخشى قىممەت.
راستىنى ئېيتسام ، ئۇ مېنىڭ ئامبارغا بارىدىغان ئاساسلىق نەرسىلەرنىڭ بىرىگە ئايلاندى - مەن ئۇنى سىلىقلاشتىن تارتىپ پېچىنە سىرغىچە ئىشلىتىمەن. مېنىڭچە سىزمۇ ئۇنى ياقتۇرىسىز.