Analîza kûr a superoxide dismutase (SOD): "Parêzerê antioxidant" ê laş 

Dema ku em li ser pîrbûn û tenduristiyê diaxivin, em pir caran peyva "antîoksîdan" dibihîzin. Lê we dizanibû ku laşên me xwedî pergalek parastinê ya antîoksîdan a sofîstîke ye, û superoxide dismutase (SOD) endamek bingehîn a vê pergalê ye? Ew mîna "paqijkerek radîkal a belaş" ya dilsoz tevdigere, ku bi domdarî hucreyên me ji zirara oksîdasyonê diparêze. Îro, bila em ji nêz ve li vî "parêzgerê dijî-pîrbûnê" binêrin.

Fêmkirina Radîkalên Azad: "Kujerên nexuyayî" yên hucreyan

Berî ku em SOD-ê fam bikin, pêşî hewce ye ku em armanca wê ya sereke - radîkalên azad fam bikin.

Bi hêsanî, radîkalên azad molekulên bêîstiqrar in ku di dema metabolîzma laş de têne hilberandin, û radîkalên anion superoxide (O₂-) celebê herî gelemperî û zirardar in.

Radîkalên anionê yên superoksît bi gelek rêyan têne hilberandin: ew bi xwezayî di dema nefesê ya mîtokondrî de têne hilberandin, û asta wan ji hêla qirêjiya jîngehê, tîrêjên ultraviyole, tîrêjên elektromagnetîk (wek dirêjkirina karanîna amûrên elektronîkî), werzîşê ya dijwar, stresa derûnî, û adetên jiyanê yên nebaş ên wekî cixare û vexwarina alkolê pir zêde dibin.

Van radîkalên azad xwedan elektronên nehevkirî ne û pir reaktîf in, wekî "diz" tevdigerin ku elektronan ji hucreyên normal didizin, ku dibin sedema zirara parzûna hucreyê, mutasyonên DNA û denaturasyona proteînê.

Ji vê zirara hucreyê ya ku ji hêla radîkalên azad ve têne çêkirin, jê re "stresa oksîdative" tê gotin, û mîna zikê metalê, şaneyên me hêdî hêdî di vê pêvajoyê de "pîr" dibin.

Lêkolînan destnîşan kir ku stresa oksîdative ji nêz ve bi rûdan û pêşkeftina gelek nexweşiyan re têkildar e, di nav de pîrbûn, gewrîtis, nexweşiyên dil û damar, nexweşiyên neurodejenerative, û tewra kanserê.

SOD: "Xeta yekem a parastinê" ya pergala antîoksîdan a laş.

Superoxide dismutase (SOD) metalloenzîmek antîoksîdan e ku bi berfirehî di organîzmayên zindî de heye û xwedan çalakiya biyolojîkî ya pir girîng e.

Fonksiyona wê ya sereke ew e ku reaksiyona nehevsengiya radîkalên anion superoksît (.O2-) katalîz bike, wan vediguherîne hîdrojen peroksîtê (H2O2) û oksîjenê (O2).  Dûv re peroksîda hîdrojenê ji hêla enzîmên din ên antîoksîdan (wek catalase û glutathione peroxidase) ve di nav ava bêzerar de tê perçe kirin, bi vî rengî radîkalên azad ji holê radike û hucreyan ji zirara oksîdasyonê diparêze.

SOD di pêşîlêgirtina nexweşî û başkirina berevaniya mirovan de rolek girîng dilîze, û di heman demê de di pêvajoyên dijî-pîrbûn, dijî-tumor, û dij-înflamatuar de jî rolek girîng dilîze.

SOD: Madeya dij-pîrbûnê, vedîtinek ku cîhan diguherîne.

SOD cara yekem di sala 1930an de ji aliyê zanyaran ve hat dîtin û lêkolîn kirin. Di sala 1938 de, pisporê biomolekulerî yê Amerîkî Michael McCord, di bin rêberiya Fredrick Fridovich de, ji bo yekem car bi serfirazî superoxide dismutase (SOD) ji hucreyên xwîna sor ên gayan derxist. Di sala 1988 de, sê zanyarên navdar-Ferid Murad, Robert Furchgott, û Louis Ignarro, yên ku paşê Xelata Nobelê ya Tibê wergirtibûn, ji cîhanê re ragihandin:

"Kêmasî û kêmbûna çalakiya SOD sedemên bingehîn ên pîrbûn, nexweşî û mirina mirovan in. Pêvekirina SOD dikare pêşî li nexweşiyên cûrbecûr bigire û derman bike û pîrbûnê dereng bixe."

Li ser bingeha îona metalê ya ku bi malpera xwe ya çalak ve girêdayî ye, SOD bi gelemperî li çar kategoriyan têne dabeş kirin:

Dabeşkirin û belavkirina SOD

Cu/Zn-SOD: Rengê şîn-kesk, bi giranî di sîtoplazmaya xaneyên eukaryotî de tê dîtin û cureya SOD ya herî belavbûyî ye. SOD di hucreyên xwînê yên sor û kezebê de bi taybetî ji vî rengî ye.

Mn-SOD: Bi rengê pembe, bi giranî di mîtokondrîya prokaryotes û eukaryotan de tê dîtin, û ji bo domandina fonksiyona mîtokondrial girîng e.

Fe-SOD: Rengê zer-qehweyî, di destpêkê de di *Escherichia coli* de tê dîtin, û bi giranî di şaneyên prokaryotî û kloroplastên çend xaneyên riwekan de tê dîtin.

Ni-SOD: Bi rengê kesk zimrûd, bi giranî di organîzmayên jêrîn ên wekî cyanobacteria, algayên kesk û *Streptomyces* de tê dîtin.

Çavkanî û formên hilberê yên SOD

SOD xwezayî bi berfirehî di heywanan, nebatan û mîkroorganîzmeyan de heye, lê derxistina rasterast bi pirsgirêkên wekî kêm karîgerî û aramiya belengaz re rû bi rû dimîne. Heya nuha, hilberên SOD yên bazirganî yên berdest bi piranî ji çavkaniyên jêrîn têne:

Çavkaniyên heywanan: Berhemên destpêkê bi piranî ji xwîna heywanên wekî dewar û pez (Cu/Zn-SOD) dihatin derxistin. Lêbelê, van hilberan xwedan giraniyek molekularî ya mezin in û dema ku bi devkî têne girtin bi asîdê mîdeyê bi hêsanî têne hilweşandin.  Wekî din, hêmanên ku ji heywanan têne çêkirin dibe ku alerjîyan derxînin an jî pathogenan hilgirin.

Çavkaniyên nebatan: Ji hin nebatan (wek gewriya deryayê û spirulina) têne derxistin, lê çalakiya wan bi hêsanî ji hêla şert û mercên hilanînê û hilanînê ve tê bandor kirin, û dema ku bi devkî têne girtin ew bi hêsanî ji hêla enzîmên digestive ve têne perçe kirin, û di encamê de hebûna biyolojîkî kêm dibe.  Hin çavkaniyan di heman demê de lêçûnên derxistinê yên zêde hene an jî dibe ku mîqdarên şopên nepakiyên nebatî hebin.

Fermentasyona mîkrobîkî (bi taybetî bi karanîna bakteriyên bi endezyariya genetîkî ya rekombînant) ji bo hilberîna SOD ya bazirganî, bi avantajên girîng, bûye rêbazek bingehîn a bêkêmasî:

Ewle û bê xetere: Ew bi tevahî ji gemariya potansiyela pathogenê (wek nexweşiya çêleka dîn) û xetereyên immunogenîk ên çavkaniyên heywanan (wek xwîna gayan) dûr dixe, û ewlehiya pir zêde peyda dike.

Hilberîna zêde û lêçûna kêm: Bi teknolojiya endezyariya genetîkî, bakteriyên endezyarkirî yên wekî E. coli û hevîrtirşkê dikarin werin guheztin da ku bi rengekî bikêrhatî cûreyên SOD-ê yên jêderkkirî an taybetî yên SOD-ê diyar bikin. Berhem ji ya derxistina heywan û nebatan pir bilindtir e, lêçûnên hilberînê bi girîngî kêm dike.

Paqijiya bilind û qalîteya domdar: Di tankên fermentasyonê yên girtî, sterîl de têne hilberandin, pêvajo pir bi kontrol e û paqijkirina jêrîn hêsan e. Hilbera dawîn xwedan paqijiya bilind û kalîteya domdar di navbera beşan de ye.

Nakokiyek exlaqî tune: Tevahiya pêvajoya hilberînê serjêkirina heywanan an tunekirina mezin a nebatan vedihewîne, li gorî parastina jîngehê kesk û daxwazên exlaqî yên bextewariya heywanan tevdigere.

Formên hilberên SOD

Amadekariyên derzîlêdanê: Ji bo dermankirina alîkar a osteoarthritis, nexweşiya radyasyonê, hwd, wekî dermanên reçeteyê têne bikar anîn.

Amadekariyên devkî: Di nav de kapsul, lozenges, hwd., hin hilber nanoteknolojiyê an guheztina glycosylasyonê bikar tînin da ku biyolojîkî baştir bikin.

Zêdekarên kozmetîkî: Ji ber taybetmendiyên xwe yên antîoksîdan têne bikar anîn da ku pîrbûna çerm dereng bixe. SOD-ya recombinant dikare bi navgîniya endezyariya genetîkî ve were "mînyaturîzekirin", ku hêsantir dike ku têkevin stûreya çermê ya çerm û bandorên antîoksîdan ên kûr bike.

Xwarinên tendurustî: Wekî hêmanek antîoksîdan li xwarinên cûrbecûr yên tenduristiyê tê zêdekirin. SOD-ya ku ji fermentasyona mîkrobîkî hatî hilberandin bi gelemperî ji ber lêçûna wê ya kêm û ewlehiya bilind di formulekirina tozên proteîn, probiyotîk û xwarinên din de tê bikar anîn.