Порошок кровавого апельсина: преимущества, использование и как выбрать лучшее качество 

Быстрый ответ

Порошок красного апельсина изготовлен из цельных лиофилизированных красных апельсинов и наполнен антоцианами и натуральным витамином С. Это удобный продукт для придания яркого цитрусового вкуса и антиоксидантной поддержки рецептам, уходу за кожей и ежедневным процедурам хорошего самочувствия.

Оглавление

1. Введение
2. Основные преимущества для здоровья порошка кровавого апельсина
3. Популярные способы использования порошка кровавого апельсина
4. Как выбрать качественный порошок кровавого апельсина
5. Потенциальные побочные эффекты и соображения безопасности
6. Часто задаваемые вопросы (FAQ)
7. Заключение

1. Введение

1.1 Что такое порошок кроваво-оранжевого цвета (из цельных лиофилизированных красных апельсинов)

Так вот в чем дело. Порошок кроваво-апельсина — это не какой-то странный наполнитель, изготовленный в лаборатории. Это просто цельные красные апельсины, высушенные сублимацией при низких температурах, а затем измельченные в мелкий порошок. Никаких волшебных трюков, только концентрированные фрукты.

Обычно используется весь фрукт — мякоть, масло кожуры и даже сердцевина, в которой скрывается много питательных веществ. Это означает, что вы получите тот глубокий, насыщенный малиновый цвет и тот отчетливый ягодный цитрусовый вкус, которым обладают свежие красные апельсины. Если это имеет смысл.

1.2 Почему популярность цитрусовой добавки растет?

Честно говоря, все дело в удобстве. Сезон свежих красных апельсинов бывает только пару месяцев в году — обычно с середины зимы до начала весны. Если вам понадобится этот вкус или питательная ценность в любое другое время, вам не повезло.

Я видел, как эта смена началась примерно в 2021 году в нашем розничном оздоровительном магазине в Сиэтле. Клиенты начали постоянно просить об этом — в основном люди, которые ненавидят пищевые отходы и люди, которые много путешествуют. Вы можете бросить банку в сумку и пить цитрусовые в любое время, без порчи и шелушения. Имеет смысл.

2. Основные преимущества для здоровья Blood Orange Powder

2.1 Высокое содержание антиоксидантов, которые поддерживают здоровье иммунитета

Сразу скажу, что в красных апельсинах гораздо больше антоцианов, чем в обычных пупочных апельсинах. Именно это придает им такой глубокий красный цвет, и это мощные антиоксиданты.

Исследование, проведенное в 2022 году в Журнале пищевой композиции и анализа, показало, что порошок красного апельсина сохраняет более 92% исходного содержания антоцианов при правильной обработке с помощью сублимационной сушки. Это намного выше, чем порошки, высушенные распылением, которые могут потерять до 40% этих соединений. Эти антиоксиданты борются со свободными радикалами, что помогает поддерживать правильное функционирование иммунной системы. Мои клиенты говорили мне, что они замечают меньше простуд, если ежедневно добавляют в свои смузи по мерной ложке. Это не шутка.

2.2 Поддерживает здоровье сердца и здоровое кровообращение

Подожди, позволь мне объяснить. Антоцианы, которые я только что упомянул, также помогают поддерживать здоровое кровяное давление и функцию кровеносных сосудов. Исследование 2021 года, проведенное в Италии (кстати, где выращивается большинство красных апельсинов), показало, что регулярное употребление экстракта красного апельсина снижает маркеры воспаления у людей с легкой гипертонией.

Это не лекарство от сердечно-сосудистых заболеваний. Но добавить концентрированный источник этих соединений в свой распорядок дня – это легкая победа. В любом случае большинство из нас не едят достаточно ярких фруктов, так что это восполняет пробел.

2.3 Добавляет натуральный витамин С в ваш ежедневный рацион.

Одна столовая ложка высококачественного порошка красного апельсина содержит примерно 80–90 мг витамина С. Это почти вся рекомендуемая дневная норма. И это натуральная аскорбиновая кислота, а не синтетическая, которую можно найти во многих дешевых добавках.

Я усвоил это на собственном горьком опыте несколько лет назад. Я покупал дешевый апельсиновый порошок, в одной мерной ложке которого содержалось всего 10 мг витамина С, большая часть которого была добавлена ​​наполнитель мальтодекстрин. Так что не повторяйте мою ошибку. Хороший порошок дает вам настоящий натуральный витамин С из самих фруктов.

3. Популярные способы использования порошка кровавого апельсина

3.1 Рецепты смузи и напитков

Это самый простой способ его использования. Добавьте от ½ до 1 чайной ложки в свой утренний коктейль с ягодами и шпинатом. Он добавляет яркую, терпкую сладость, которую невозможно получить ни от одного другого порошка.

Другие идеи напитков, которые я опробовал на себе: – Смешайте с газированной водой, чтобы получить газировку с натуральным вкусом – Добавьте в овсянку или овсяные хлопья, чтобы получить цитрусовый привкус – Добавьте в домашний холодный чай или лимонад для большей глубины вкуса

Прошлым летом я смешал его с домашней маргаритой для приготовления еды. Это полностью изменило правила игры. Все спрашивали, что это за секретный аромат.

3.2 Выпечка и домашние энергетические батончики

Порошок красного апельсина придает выпечке потрясающий цвет и вкус без добавления дополнительной жидкости. Это очень важно, когда вы готовите макароны или энергетические батончики, поскольку излишняя влага может испортить текстуру.

Я успешно использовал его в: – Глазури для сахарного печенья и сконов – просто смешайте с сахарной пудрой и небольшим количеством воды, и вы получите великолепный розовый оттенок – Домашние протеиновые или энергетические батончики, смешанные прямо с сухими ингредиентами – Тесто для тортов и глазурь для яркого цитрусового оттенка

Честно говоря, это делает любую выпечку намного изысканнее, чем она есть на самом деле. Идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на гостей.

3.3 Домашний уход за кожей и маски для лица

Я знаю, это звучит странно, но это работает. Витамин С и антиоксиданты в порошке красного апельсина отлично подходят для осветления тусклой кожи. Я уже много лет делаю из него маски для лица.

Самый простой рецепт, который я использую: 1 чайная ложка порошка красного апельсина + 1 чайная ложка сырого меда + немного воды, чтобы получилась паста. Оставьте на 10 минут, затем смойте. Ваша кожа становится мягкой и сразу становится ярче.

В июне 2023 года моя клиентка по имени Сара из Портленда рассказала мне, что добавляла его в свой скраб для тела, чтобы убрать солнечные пятна. По ее словам, после двух месяцев еженедельного использования пятна стали заметно светлее. Круто, правда?

4. Как выбрать качественный порошок кровавого апельсина

Я тестирую многие из этих продуктов для выбора продукции нашего магазина. Вот что я ищу каждый раз:

4.1 Проверьте отсутствие добавленного сахара или искусственных наполнителей.

Это самый большой красный флаг, который я вижу. Многие бренды добавляют в порошок красного апельсина мальтодекстрин, сахар или искусственный ароматизатор, чтобы сократить расходы.

В прошлом году мы протестировали 12 популярных брендов для внутренней проверки. Только в пяти из них был 100% красный апельсин без наполнителей. Это меньше половины. Сумасшедший.

Всегда читайте этикетку с ингредиентами. На нем должно быть написано одно: «кровавый апельсин» или «лиофилизированный порошок красного апельсина». Вот и все. Если в этом списке есть что-то еще, верните это обратно.

4.2 Отдавайте предпочтение органическим и сублимированным вариантам

Позвольте мне объяснить, почему это важно. Сушка вымораживанием сохраняет гораздо больше питательных веществ, чем другие методы сушки, такие как сушка распылением или сушка на воздухе. Вот быстрое сравнение:

Органические вещества, потому что кожура цитрусовых поглощает много пестицидов, образующихся при традиционном сельском хозяйстве. Если вы используете цельные фрукты (в которых вам нужны все питательные вещества), вы хотите, чтобы эти фрукты были органическими. Никакой лишней химической ерунды.

Я обычно использую органический сублимированный продукт от Mountain Rose Herbs или от Navitas Organics. Оба продукта прошли наши проверки на наличие тяжелых металлов и наполнителей.

5. Потенциальные побочные эффекты и соображения безопасности.

5.1 Кому следует соблюдать осторожность при употреблении порошка красного апельсина

Тем не менее, это не для всех. Давайте будем честными в этом вопросе.

Если у вас аллергия на цитрусовые, избегайте их. Да.

Если вы принимаете лекарства от артериального давления, такие как блокаторы кальциевых каналов, есть некоторые доказательства того, что большое количество цитрусовых может взаимодействовать с метаболизмом лекарств. Поговорите со своим врачом, прежде чем добавлять в свой распорядок дня регулярные большие дозы. Я всегда говорю это клиентам — лучше перестраховаться, чем потом сожалеть.

Если у вас есть камни в почках, вы должны знать, что в них много оксалатов, как и в большинстве цитрусовых. Если вы склонны к образованию камней на основе оксалатов, придерживайтесь небольших доз или вообще избегайте этого.

5.2 Рекомендации по правильному размеру порции

Вам не нужно много этого, чтобы получить выгоду. Серьезно, немного имеет большое значение.

Мой рекомендуемый размер порции: – Для ежедневного здоровья: от ½ до 1 чайной ложки в день – Для вкуса в рецептах: от 1 до 2 чайных ложек на порцию, в зависимости от того, насколько сильный вкус вы хотите – Для ухода за кожей: 1 чайная ложка на партию маски/скраба

Я вижу, как люди употребляют по 1 столовой ложке в день и задаются вопросом, почему у них расстройство желудка. Он очень концентрированный — слишком большое его количество может вызвать диарею или спазмы желудка, как если бы вы съели слишком много свежих цитрусовых. Начните с малого, вы всегда можете добавить больше.

6. Часто задаваемые вопросы (FAQ)

6.1 В чем разница между порошком кровавого апельсина и обычным апельсиновым порошком?

Самая большая разница – это содержание антоцианов. Обычный апельсиновый порошок обычно изготавливают из апельсинов пупка или валенсии, которые не содержат красного пигмента и содержат гораздо меньше антиоксидантов. У красного апельсина тоже есть отчетливый насыщенный вкус — что-то вроде апельсина, смешанного с малиной, — в то время как обычный апельсиновый порошок по вкусу просто напоминает обычный апельсин.

6.2 Содержит ли порошок красного апельсина витамин С?

Да, если он качественный, то, как я уже упоминал ранее, в нем тонны натурального витамина С. В дешевых продуктах с наполнителем их может быть не так много, потому что они в основном состоят из других ингредиентов. Это еще одна причина покупать хорошие вещи.

6.3 Могу ли я использовать порошок красного апельсина для ухода за кожей?

Абсолютно. Он отлично подходит для домашних масок, скрабов и даже добавляется в лосьон для тела для осветления. Просто убедитесь, что вы сначала сделали патч-тест, если у вас чувствительная кожа — цитрусовые могут вызывать раздражение у некоторых людей, особенно если после этого вы выйдете на солнце. На всякий случай я обычно использую его в масках для лица только на ночь.

6.4 Как долго хранится порошок красного апельсина после открытия?

Если вы храните его в герметичном контейнере в прохладном темном месте (например, в кладовой), после открытия он прослужит от 12 до 18 месяцев. Если хранить его в холодильнике, он может храниться еще дольше — до 2 лет. После этого он начнет терять вкус и содержание питательных веществ, поэтому я бы рекомендовал заменить его, как только он достигнет этой отметки.

7. Заключение

7.1 Обзор основных преимуществ и использования порошка кровавого апельсина

Порошок красного апельсина представляет собой концентрированный цельный красный апельсин, наполненный антоцианами и натуральным витамином С. Он отлично подходит для придания яркого цитрусового вкуса рецептам, поддержания здоровья иммунитета и сердца и даже для использования в домашнем уходе за кожей. Это намного удобнее, чем свежие красные апельсины, когда они не по сезону, и они не испортятся, если лежать в кладовой.

7.2 Заключительные рекомендации по самостоятельному использованию порошка кровавого апельсина

Если вы любите цитрусовый вкус и хотите простой способ добавить больше антиоксидантов в свой рацион, я советую попробовать. Начните с небольшой баночки от известного бренда, органического и сублимированного цвета, без добавления наполнителей.

Не тратьте деньги на дешевые оптовые продукты с добавлением сахара. Я усвоил этот урок на собственном горьком опыте и не хочу, чтобы вы совершили ту же ошибку. Хорошей маленькой баночки хватит на 6 месяцев и более, так что на самом деле это довольно хорошее соотношение цены и качества.

Честно говоря, он стал одним из моих любимых продуктов на кладовой — я использую его во всем, от смузи до глазури для печенья. Я думаю, тебе это тоже понравится.