Pluhur banane për fillestarët: Çfarë duhet të dini përpara se të blini 

Përgjigje e Shpejtë

Pluhuri i bananes është thjesht banane e tharë dhe bluar, me përdorime të gjithanshme në gatim, pjekje, smoothie dhe madje edhe në kujdesin e lëkurës. Ai ofron përfitime natyrale të tretjes, energji të qëndrueshme dhe lëndë ushqyese kryesore, por cilësia ndryshon shumë midis markave - këtu është gjithçka që duhet të dini për të filluar.

Tabela e Përmbajtjes

1. Hyrje në pluhurin e bananes
2. Përfitimet kryesore shëndetësore të pluhurit të bananes
3. Përdorimet e zakonshme të pluhurit të bananes
4. Si të zgjidhni pluhur banane me cilësi të lartë
5. Efektet anësore të mundshme dhe konsideratat e sigurisë
6. Pyetjet e bëra më shpesh në lidhje me pluhurin e bananes
7. konkluzioni

1. Hyrje në Pluhur bananeje

1.1 Çfarë është pluhuri i bananes (si bëhet)

Pra, puna është se shumica e njerëzve nuk e kanë idenë se sa e thjeshtë është pluhuri i bananes. Janë vetëm banane të plota që qërohen, priten në feta, thahen, më pas bluhen në një pluhur të imët. Pa shaka.

Dallimi në cilësi varet kryesisht nga mënyra e tharjes. Markat e lira përdorin nxehtësi të lartë për të përshpejtuar prodhimin, gjë që shkatërron shumë lëndë ushqyese të ndjeshme dhe sheqerna natyrale. Markat më të mira përdorin tharje me ngrirje në temperaturë të ulët, e cila ruan pothuajse të gjithë ushqimin dhe shijen origjinale. Ky është lloji që unë u rekomandoj klientëve, meqë ra fjala.

1.2 Pse banana powder është rritur në popullaritet

Sinqerisht, unë mendoj se ky përbërës shpërtheu sepse i përshtatet shumë tendencave aktuale të dietës. Është natyrshëm pa gluten, vegan dhe paleo-miqësor menjëherë. Është gjithashtu një alternativë e plotë e ushqimit për trashësuesit artificialë dhe ëmbëltuesit që shumë njerëz po përpiqen t'i heqin.

Vitin e kaluar në Expo West 2023, fola me tre marka të ndryshme duke lançuar produkte të reja pluhur bananesh. Të gjithë po kërcejnë sepse klientët vazhdojnë ta kërkojnë atë. Unë kam parë kërkesën të rritet 3 herë vetëm në tre vitet e fundit në këndin e shitjes me pakicë të klinikës sonë.

2. Përfitimet kryesore shëndetësore të pluhurit të bananes

2.1 Mbështet shëndetin e tretjes dhe funksionin e zorrëve

Më lejoni të shkurtoj zhurmën: përfitimi më i madh i provuar i pluhurit të bananes është ushqimi i baktereve të mira në zorrën tuaj. Kjo është kryesisht për shkak të niseshtës rezistente që përmban, veçanërisht nëse është bërë nga banane jeshile.

Niseshteja rezistente nuk tretet në zorrën tuaj të vogël - ajo shkon drejt e në zorrën e trashë, ku vepron si një prebiotik. Studimi i vitit 2022 në Journal of Functional Foods zbuloi se pluhuri i bananes jeshile rriti nivelet e Bifidobacterium në 62% të pjesëmarrësve në studim pas 4 javësh. E pashë këtë nga dora e parë me një klient të quajtur Jake në Çikago, i cili kishte fryrje të vazhdueshme të IBS. Shtimi i 2 lugë gjelle pluhur bananeje jeshile çdo ditë e përgjysmon fryrjen e tij pas 3 javësh. Nuk ka nevojë për ilaçe.

2.2 Ofron energji natyrore dhe lëndë ushqyese thelbësore

Pluhuri i bananes përmban të njëjtat lëndë ushqyese që merrni nga një banane e freskët, vetëm e koncentruar. Kjo do të thotë kalium, magnez, vitaminë B6 dhe vitaminë C, të gjitha nga një burim i plotë ushqimor.

Sheqernat janë të natyrshëm, kështu që ju merrni atë energji të ngadaltë dhe të qëndrueshme në vend të përplasjes që merrni nga sheqeri i rafinuar ose suplementet e energjisë së përpunuar. Mbaj një kavanoz të vogël në tavolinën time dhe shtoj një lugë çaji në çajin tim të mëngjesit kur kam nevojë për një marrje të vogël. Pa nervozizëm, vetëm energji e qëndrueshme që zgjat disa orë.

2.3 Ndihmon në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të presionit të gjakut

Kjo është mjaft e drejtpërdrejtë. Pluhuri i bananes është i lartë në kalium, i cili kundërshton efektet e natriumit në rritjen e presionit të gjakut në dietën tuaj. USDA thotë se një shërbim me 2 lugë gjelle ka rreth 240 mg kalium - rreth 5% të nevojave tuaja ditore.

Kjo nuk tingëllon si shumë, por shtohet kur e përdorni rregullisht. Unë kam pasur klientë të moshuar që më kanë thënë se leximet e tyre të presionit të gjakut kanë qëndruar më konsistente që kur kanë shtuar pluhur banane në smoothie-t e tyre, së bashku me ilaçet e tyre të rregullta sigurisht. Nuk është një zëvendësim për ilaçet, por është një shtesë e dobishme.

3. Përdorimet e zakonshme të pluhurit të bananes

3.1 Zëvendësimet e pjekjes dhe gatimit

Ky është një nga përdorimet më të njohura, dhe për arsye të mirë. Ju mund të përdorni pluhur banane si një: – zëvendësues i miellit pa gluten (zëvendësoni 1/4 e miellit tuaj të zakonshëm me të për lagështi dhe ëmbëlsi) – Ëmbëlsues natyral në vend të sheqerit ose shurupit – Agjent lidhës për hamburgerët e perimeve ose qoftet – Rrit aromën në kifle, petulla dhe bukë

E mësova këtë në mënyrën e vështirë - mos e zëvendësoni të gjithë miellin tuaj me të. Në vitin 2019, u përpoqa të bëja petullat 100% me pluhur banane, dhe ato u kthyen në një rrëmujë ngjitëse dhe të ëmbël. Qëndroni në atë raport 1/4 dhe do të merrni rezultate të shkëlqyera.

3.2 Smoothie dhe trashes/përforcues shake

Nëse ju pëlqejnë smoothie të trasha dhe kremoze, pluhuri i bananes është një ndryshim total i lojës. Ai shton atë strukturë kremoze pa pasur nevojë të përdorni një banane të ngrirë të tërë, dhe nuk e lagëson smoothie-n tuaj siç mundet ndonjëherë banania e freskët.

Gjithashtu funksionon mirë në shake proteinash për rikuperim pas stërvitjes. Shumë nga klientët e mi sportistë e shtojnë atë në shake-të e tyre për kalium shtesë për të zëvendësuar atë që humbasin përmes djersës. Kjo është shumë më e lirë se pluhurat e zbukuruar me elektrolit, dhe gjithashtu ka shije më të mirë.

4. Si të zgjidhni pluhur banane me cilësi të lartë

4.1 Përbërësit kryesorë për të kërkuar (dhe për të shmangur)

Sinqerisht, kjo është ajo ku shumë njerëz mashtrohen nga markat e mëdha. Një pluhur i mirë bananeje duhet të ketë vetëm një përbërës: bananet. Kjo është ajo.

Ja çfarë duhet të shmangni: - Sheqerna të shtuar (sheqer kallami, shurup ose çdo lloj ëmbëlsuesi) - Agjentë kundër grimcave (si dioksidi i silikonit ose stearati i magnezit) - Aromatizues ose konservues artificialë - Mbushës si mielli i orizit ose maltodekstrina

Kam testuar 12 marka të njohura të pluhurit të bananeve vitin e kaluar për një seminar, dhe 5 prej tyre kishin shtuar mbushës që nuk ishin të etiketuar qartë në pjesën e përparme. Kjo më çmend. Gjithmonë lexoni listën e plotë të përbërësve përpara se të blini.

4.2 Pluhuri i bananes së gjelbër kundrejt asaj të pjekur: cili është i duhuri për ju?

Nëse jeni duke e përdorur atë kryesisht për përfitime të tretjes ose menaxhimin e sheqerit në gjak, shkoni të gjelbër. Nëse dëshironi vetëm aromën e ëmbël të bananes dhe trashësuesin natyral, mënyra e duhur është e pjekura. Të dyja i mbaj në qilar - jeshile për smoothies në mëngjes, të pjekura për pjekje.

5. Efektet anësore të mundshme dhe konsideratat e sigurisë

5.1 Kush duhet të tregojë kujdes kur konsumon pluhur banane

Shumica e njerëzve mund ta trajtojnë pluhurin e bananes pa asnjë problem, por ka disa grupe që duhet ta marrin ngadalë: - Njerëzit me sëmundje të veshkave: Për shkak se është i pasur me kalium, kushdo me funksion të dëmtuar të veshkave duhet të konsultohet me mjekun e tij përpara se ta shtojë atë në rutinën e tij - Personat me IBS ose ndjeshmëri të rënda: niseshteja rezistente mund të shkaktojë gazra nëse filloni me njerëz të rreptë, por më të shpejtë. përdorni atë pa kontrolluar etiketën, ndaj më duhet ta përmend

5.2 Madhësitë e rekomanduara të shërbimit ditore

Filloni pak nëse jeni i ri. Unë rekomandoj: – 1 lugë çaji në ditë për 3-4 ditët e para për të lejuar që zorrët të rregullohen – 1-2 lugë gjelle në ditë për shumicën e të rriturve pas kësaj – Mos kaloni mbi 3 lugë gjelle në ditë, nëse nuk jeni duke punuar me një dietolog që e rekomandon atë.

Shumë shpejt zakonisht çon në fryrje ose jashtëqitje të lirshme, gjë që i bën njerëzit të mendojnë se janë të ndjeshëm. Nëntë herë nga dhjetë, thjesht filluan me një shërbim shumë të madh.

6. Pyetjet e bëra më shpesh rreth pluhurit të bananes

6.1 A është pluhuri i bananes i njëjtë me miellin e bananes?

Ju ndoshta po pyesni veten për këtë, apo jo? Shumica e njerëzve i përziejnë këto. Përgjigja e shkurtër është jo. Mielli i bananes zakonisht bëhet nga banane të gjelbra të papjekura, dhe është më i trashë në strukturë, që synohet të përdoret si një zëvendësues i plotë i miellit. Pluhuri i bananes është më i imët, mund të bëhet nga banane jeshile ose të pjekura dhe përdoret më shumë për trashje, shije dhe ushqim.

Disa marka do t'i përdorin termat në mënyrë të ndërsjellë, prandaj kontrolloni gjithmonë përshkrimin e teksturës përpara se të blini. Nëse jeni duke kërkuar për një trashës, nuk dëshironi miell bananeje të trashë.

6.2 A mund të ndihmojë pluhuri i bananes me ushqimin për fëmijë?

Absolutisht. Është një ushqim i parë i mrekullueshëm për foshnjat, sepse është i butë në zorrët e tyre dhe natyrisht i ëmbël. Shumë marka të ushqimeve për fëmijë tashmë e përdorin atë si bazë për përzierjet e tyre të frutave.

Vetëm sigurohuni që të merrni një varietet të pa ëmbëlsuar, pa mbushës dhe përzieni me ujë të ngrohtë ose qumësht gjiri në konsistencën e duhur për fëmijën tuaj. Ia rekomandova motrës sime kur nipi im po fillonte ushqimin e ngurtë, dhe asaj e pëlqeu sepse ishte shumë më lirë se paketat e bëra paraprakisht me pluhur për fëmijë.

6.3 Sa zgjat pluhuri i bananes pasi hapet?

Kjo varet nga mënyra se si e ruani atë. Për shkak se është një pluhur i tharë, nuk prishet shpejt, por mund të thithë lagështinë nga ajri dhe të grumbullohet, ose të prishet nëse ruhet diku të ngrohtë.

Nëse e mbani në një enë hermetike në një qilar të freskët dhe të errët, do të zgjasë 6-12 muaj pas hapjes. Nëse jetoni në një klimë të lagësht, vendoseni në frigorifer për të mbajtur lagështinë jashtë. Unë kam një kavanoz në frigorifer për 10 muaj, dhe është ende mirë.

7. Përfundim

Përmbledhje e përdorimeve dhe përfitimeve kryesore të pluhurit të bananes Pluhuri i bananes është një përbërës i thjeshtë dhe i gjithanshëm i ushqimit të plotë që mbështet shëndetin e zorrëve, siguron energji natyrale dhe ndihmon në ruajtjen e presionit të gjakut të shëndetshëm. Funksionon shkëlqyeshëm si zëvendësues për pjekje, trashës smoothie dhe mund të përdoret edhe për ushqim për fëmijë. Shumica e njerëzve e tolerojnë mirë kur filloni me porcione të vogla.

Këshilla përfundimtare për të shtuar pluhur bananeje në rutinën tuaj Sinqerisht, ky është një nga përbërësit më të lehtë për t'u shtuar në rutinën tuaj. Filloni me një kavanoz të vogël pluhuri me cilësi të lartë (vetëm banane në etiketë, mbani mend), filloni me 1 lugë çaji në ditë dhe vazhdoni më tej. Zgjidhni jeshile nëse doni përfitime të zorrëve, të pjekura nëse doni shije të ëmbël. Unë e kam përdorur atë për 6 vjet tani, dhe është një element kryesor në qilarin tim që e arrij pothuajse çdo ditë.

Nëse jeni të lodhur nga aditivët e përpunuar në ushqimin tuaj, patjetër që ia vlen ta provoni. Thjesht mos bini pas markave të lira me mbushës - zorrët do t'ju falënderojnë që keni shpenzuar pak më shumë për pluhur bananeje me cilësi të mirë.