Spinaqi pluhur 101: Përfitimet, përdorimet, si ta përdorni dhe çfarë të blini 

Marrja e mjaftueshme e zarzavate me gjethe në dietën tuaj të përditshme mund të duket si një punë e përditshme, edhe kur e dini se sa të mira janë për ju. Pluhuri i spinaqit e zgjidh këtë problem duke paketuar të gjithë lëndën ushqyese thelbësore të spinaqit të freskët në një pluhur të gjithanshëm të qëndrueshëm në raft, i cili përshtatet pothuajse në çdo vakt. Pavarësisht nëse jeni profesionist i industrisë ushqimore që siguron përbërës me shumicë ose kuzhinier në shtëpi që kërkon të rrisë konsumimin e perimeve nga familja juaj, ne kemi zbërthyer gjithçka që ju duhet të dini për këtë përbërës të njohur superushqimi.

Çfarë Është Spinaq pluhur?

Pluhuri i spinaqit është thjesht spinaq i koncentruar që është tharë dhe bluar në një pluhur të imët. Është një mënyrë e përshtatshme për të shtuar ushqimin e zarzavateve me gjethe në receta pa përgatitje, mbeturina ose jetëgjatësi të shkurtër të spinaqit të freskët.

Si bëhet pluhuri i spinaqit?

Shumica e pluhurit të spinaqit me cilësi të lartë bëhet duke larë spinaqin e freskët, duke hequr lagështinë e tepërt dhe duke e tharë atë nëpërmjet tharjes në ngrirje ose dehidrimit në temperaturë të ulët. Gjethet e thara më pas bluhen në një pluhur të imët që është i lehtë për t'u përzier me ushqime dhe pije.

Spinaqi pluhur vs spinaq i freskët: Ndryshimet kryesore

Spinaqi i freskët përmban 90%+ ujë, kështu që ju duhet të hani një porcion të madh për të marrë një dozë të përqendruar të lëndëve ushqyese. Pluhuri i spinaqit largon të gjithë atë ujë, kështu që një lugë çaji jep ushqimin e shumë filxhanave me spinaq të freskët. Ai gjithashtu zgjat me muaj më shumë se spinaqi i freskët, duke e bërë atë ideal për ruajtje me shumicë dhe furnizime ushqimore emergjente. Kompensimi kryesor? Disa lëndë ushqyese delikate prishen pak gjatë përpunimit, megjithëse metodat e tharjes me cilësi të lartë ruajnë pjesën më të madhe të vlerës ushqyese.

Profili ushqyes i pluhurit të spinaqit (për shërbim)

Një porcion i vetëm 10 gramësh (rreth 2 lugë çaji) pluhur spinaqi zakonisht përmban 35 kalori, 1 gram fibra, 5 gram proteina me bazë bimore dhe 300% të vitaminës K ditore, 100% të vitaminës A ditore, 50% të vitaminës C ditore, 15% të antikalorive plus 10% hekur, lutein dhe beta-karoten.

Përfitimet kryesore shëndetësore të pluhurit të spinaqit

Pluhuri i spinaqit ofron një gamë të gjerë përfitimesh shëndetësore të mbështetura nga prova për konsum të rregullt:

Rrit marrjen e përditshme të lëndëve ushqyese me gjethe jeshile

Për njerëzit që kanë vështirësi të hanë 2-3 gota zarzavate me gjethe në ditë (sasia e rekomanduar për shumicën e të rriturve), një porcion i vogël pluhur spinaqi jep të gjitha ato lëndë ushqyese në një shtesë të shpejtë në çdo vakt.

Mbështet nivele të shëndetshme të energjisë dhe redukton lodhjen

Spinaqi është i pasur me hekur, i cili ndihmon trupin tuaj të transportojë oksigjen në qeliza dhe zvogëlon rrezikun e lodhjes nga mungesa e hekurit. Ai gjithashtu përmban vitamina B që mbështesin metabolizmin e shëndetshëm të energjisë.

Promovon shëndetin e zemrës dhe presionin e shëndetshëm të gjakut

Kaliumi, magnezi dhe nitratet në pluhurin e spinaqit ndihmojnë në relaksimin e enëve të gjakut, mbështesin qarkullimin e shëndetshëm të gjakut dhe mbajnë presionin e gjakut tashmë normal.

Mbështet shëndetin e syve dhe mbrojtjen e shikimit

Spinaqi është i ngarkuar me luteinë dhe zeaxanthin, dy antioksidantë që grumbullohen në retinë dhe ndihmojnë në mbrojtjen kundër degjenerimit makular të lidhur me moshën dhe dëmtimit të dritës blu nga ekranet.

Forcon funksionin imunitar

Vitamina A, vitamina C dhe antioksidantët në pluhurin e spinaqit mbështesin funksionin e shëndetshëm të qelizave imune dhe ndihmojnë trupin tuaj të luftojë patogjenët e zakonshëm.

Mbështet tretjen e shëndetshme dhe shëndetin e zorrëve

Pluhuri i spinaqit përmban fibra që ushqen bakteret e dobishme në zorrën tuaj dhe mbështet lëvizjet e rregullta të zorrëve.

Mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit në trup

Flavonoidet dhe antioksidantët e tjerë në spinaq ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit kronik të shkallës së ulët, i cili është i lidhur me shumë kushte shëndetësore afatgjata.

Përdorimet e zakonshme për pluhurin e spinaqit

Një nga gjërat më të mira të pluhurit të spinaqit është shkathtësia e tij. Ka një aromë të butë dhe tokësore që funksionon pothuajse në çdo recetë të ëmbël ose të shijshme:

Shtoni pluhurin e Spinaqit tek Smoothies dhe Lëngjet e Gjelbërta

Ky është përdorimi më i popullarizuar dhe fsheh plotësisht aromën e gjelbër, ndërkohë që e kthen smoothie-n tuaj në një jeshile të gjallë dhe të shëndetshme.

Përzieni në produkte të pjekura (bukë, kifle, petulla)

Shtoni 1-2 lugë gjelle në brumin tuaj për një nxitje të fshehtë të ushqyerjes që nuk ndryshon strukturën ose shijen e produkteve tuaja të pjekura.

Përziejini në supa, salca dhe zierje

Trasni supat dhe shtoni lëndë ushqyese shtesë pa ndryshuar profilin e synuar të shijes së pjatës suaj.

Rritni të ushqyerit e makaronave, dipsit dhe spërkateve

E përziejmë në brumin e makaronave për makarona jeshile, ose e përziejmë në humus, guacamole ose krem djathi për perime shtesë.

Përzieni në shufra energjie shtëpiake dhe topa proteinash

Ai shton ushqimin pa shtuar masë, duke e bërë atë të përsosur për ushqime të lëvizshme në lëvizje.

Shtoni në Bollgur, Jogurt, ose Bowls Mëngjesi

Përzieni një lugë çaji në enën tuaj të mëngjesit për të filluar ditën tuaj me një porcion shtesë zarzavate.

Efektet anësore të mundshme dhe masat paraprake

Ndërsa pluhuri i spinaqit është i sigurt për shumicën e njerëzve, ka disa gjëra që duhen mbajtur parasysh:

Kush duhet të shmangë pluhurin e spinaqit?

Njerëzit me alergji të rënda ndaj spinaqit duhet të shmangin tërësisht pluhurin e spinaqit.

Ndërveprimet me barnat e zakonshme

Përmbajtja e lartë e vitaminës K të spinaqit mund të ndërhyjë me holluesit e gjakut si warfarin, kështu që njerëzit që marrin këto ilaçe duhet të mbajnë konsistente marrjen e vitaminës K dhe të konsultohen me mjekun e tyre përpara se të shtojnë pluhur spinaq në dietën e tyre.

Përmbajtja e oksalatit në pluhurin e spinaqit: Çfarë duhet të dini

Spinaqi është natyralisht i lartë në oksalate, të cilat mund të kontribuojnë në formimin e gurëve në veshka te njerëzit që janë të prirur ndaj tyre. Nëse keni një histori me gurë në veshka, bisedoni me mjekun tuaj përpara se të shtoni sasi të mëdha pluhuri spinaq në dietën tuaj.

Doza e rekomanduar ditore e pluhurit të spinaqit

Ne rekomandojmë 1-2 lugë gjelle (10-20 gram) në ditë për shumicën e të rriturve të shëndetshëm, gjë që jep të gjitha përfitimet thelbësore pa konsumim të tepërt të oksalatit.

Si të zgjidhni pluhurin më të mirë të spinaqit

Jo i gjithë pluhuri i spinaqit është krijuar i barabartë. Ndiqni këto këshilla për të zgjedhur një produkt me cilësi të lartë:

Pluhur organik kundër spinaqit konvencional: cili është më i mirë?

Ne rekomandojmë pluhur organik spinaq sa herë që është e mundur. Spinaqi është një kulturë me gjethe që shpesh thith pesticide nga bujqësia konvencionale, kështu që opsionet organike reduktojnë ekspozimin tuaj ndaj kimikateve të padëshiruara.

Çfarë duhet të kërkoni në etiketën e të ushqyerit

Shmangni markat që shtojnë sheqerna, mbushës, konservues ose aromë artificiale. Pluhuri më i mirë i spinaqit ka vetëm një përbërës: spinaqin.

A duhet të blini spinaq pluhur të tharë ose të dehidratuar?

Tharja në ngrirje ruan më shumë lëndë ushqyese dhe një shije më të freskët sesa dehidratimi në temperaturë të lartë, kështu që ia vlen kostoja e vogël shtesë. Nëse zgjidhni të dehidratuar, zgjidhni pluhur të dehidratuar me temperaturë të ulët për të ruajtur më shumë lëndë ushqyese.

Markat më të besueshme të pluhurit të spinaqit për t'u provuar

Markat e besuara përfshijnë Navitas Organics, Anthonys dhe Suncore Foods, të cilat të gjitha ofrojnë pluhur të pastër, organik spinaq me etiketim transparent.

Si të ruani pluhurin e spinaqit për të zgjatur jetëgjatësinë

Ruajtja e duhur e mban pluhurin tuaj të spinaqit të freskët dhe të pasur me lëndë ushqyese për më gjatë:

Metodat e duhura të ruajtjes për freski maksimale

Ruani pluhurin e spinaqit në një enë hermetike në një vend të freskët, të errët dhe të thatë si qilarja juaj. Ju gjithashtu mund ta ftohni ose ngrini për freski të zgjatur, veçanërisht në klimat e ngrohta dhe të lagështa.

Sa zgjat pluhuri i spinaqit?

Pluhuri i spinaqit i pahapur dhe i ruajtur siç duhet zgjat 1-2 vjet nga data e prodhimit. Pasi të hapet, do të qëndrojë i freskët për 6-12 muaj nëse ruhet siç duhet.

Shenjat që pluhuri juaj i spinaqit është bërë keq

Hidhni pluhurin tuaj të spinaqit nëse vëreni myk, aromë të pakëndshme, grumbullim (nga ekspozimi ndaj lagështirës) ose një aromë të thartë ose të thartë.

Pyetjet e bëra më shpesh në lidhje me pluhurin e spinaqit

A është pluhur spinaqi po aq i mirë për ju sa spinaqi i freskët?

Nuk është një zëvendësim i saktë, por është një sekondë shumë afër. Pluhuri i spinaqit me cilësi të lartë ruan shumicën e lëndëve ushqyese nga spinaqi i freskët, në një formë shumë më të koncentruar.

A mund ta bëj vetë spinaqin pluhur në shtëpi?

Po, mundeni. Dehidratoni gjethet e freskëta të spinaqit në një dehidratues ushqimi ose furrë me temperaturë të ulët, më pas grijini gjethet e thara në një blender me fuqi të lartë ose mulli kafeje.

A ndihmon pluhuri i spinaqit në humbjen e peshës?

Është i ulët në kalori dhe i lartë në fibra, të cilat mund t'ju ndihmojnë të ndiheni të ngopur dhe të mbështesni një dietë të ekuilibruar për humbje peshe, por nuk shkakton humbje peshe më vete.

A ndihmon pluhuri i spinaqit në uljen e presionit të gjakut?

Përmbajtja e tij e nitratit, kaliumit dhe magnezit mund të mbështesë presionin e shëndetshëm të gjakut kur konsumohet si pjesë e një diete të ekuilibruar.

A është pluhur spinaqi i sigurt për të ngrënë fëmijët?

Po, është e sigurt për shumicën e fëmijëve dhe është një mënyrë e shkëlqyer për të shtuar zarzavate shtesë në dietën e tyre pa e vënë re.

Mendimet e fundit: A ia vlen të shtoni pluhur spinaqi në dietën tuaj?

Për këdo që përpiqet të plotësojë marrjen e përditshme me gjethe jeshile, ose për profesionistët e ushqimit që kërkojnë një përbërës të dendur me lëndë ushqyese dhe të qëndrueshme në raft për t'u shtuar produkteve, pluhuri i spinaqit ia vlen absolutisht. Është i përballueshëm, i gjithanshëm dhe ofron një listë të gjatë të përfitimeve të vërtetuara shëndetësore pa pothuajse asnjë përpjekje shtesë. Nëse jeni kurioz, filloni me një qese të vogël organike dhe provojeni në recetat tuaja të preferuara për të parë se sa e lehtë është të shtoni zarzavate shtesë në ditën tuaj.

Nëse jeni gati të eksploroni më shumë rreth pluhurit të spinaqit me cilësi të lartë, duke përfshirë furnizimin me shumicë për përdorim profesional dhe idetë e personalizuara të recetave për kuzhinën ose biznesin tuaj, kontaktoni ekipin tonë sot për të mësuar më shumë dhe për të gjetur produktin e duhur për nevojat tuaja.