Спанаћ у праху 101: предности, употреба, како га користити и шта купити 

Уношење довољно лиснатог зеленила у вашу свакодневну исхрану може се осећати као обавеза, чак и када знате колико је добро за вас. Спанаћ у праху решава овај проблем паковањем свих основних хранљивих састојака свежег спанаћа у стабилан, свестрани прах који се уклапа у скоро сваки оброк. Било да сте професионалац у прехрамбеној индустрији који се бави набавком расутих састојака или домаћи кувар који жели да повећа унос поврћа у вашој породици, разложили смо све што треба да знате о овом популарном састојку суперхране.

Шта је Спанаћ у праху?

Спанаћ у праху је једноставно концентровани спанаћ који је осушен и самлевен у фини прах. То је згодан начин да додате исхрану лиснатог зеленила у рецепте без припреме, отпада или кратког рока трајања свежег спанаћа.

Како се прави спанаћ у праху?

Већина висококвалитетног праха спанаћа се прави прањем свежег спанаћа, уклањањем вишка влаге и сушењем или сушењем замрзавањем или дехидратацијом на ниској температури. Осушени листови се затим мељу у фини прах који се лако меша у храну и пиће.

Спанаћ у праху против свежег спанаћа: кључне разлике

Свеж спанаћ садржи 90%+ воде, тако да морате да поједете велику порцију да бисте добили концентрисану дозу хранљивих материја. Прашак спанаћа уклања сву ту воду, тако да једна кашичица обезбеђује исхрану више шољица свежег спанаћа. Такође траје месецима дуже од свежег спанаћа, што га чини идеалним за складиштење на велико и залихе хране за хитне случајеве. Главни компромис? Неки деликатни хранљиви састојци се благо разграђују током обраде, иако висококвалитетне методе сушења чувају већину нутритивне вредности.

Нутритивни профил спанаћа у праху (по порцији)

Једна порција од 10 грама (око 2 кашичице) спанаћа у праху обично садржи 35 калорија, 1 грам влакана, 5 грама биљног протеина и 300% вашег дневног витамина К, 100% вашег дневног витамина А, 50% вашег дневног витамина Ц, 15% вашег дневног витамина Ц, 15% ваших дневних антиоксида, плус 10% дневног калцијума лутеин и бета-каротен.

Главне здравствене предности спанаћа у праху

Спанаћ у праху нуди широк спектар здравствених предности које су поткрепљене доказима за редовну употребу:

Повећава дневни унос лиснатих зелених хранљивих материја

За људе који се боре да једу 2-3 шоље лиснатог зеленила дневно (препоручена количина за већину одраслих), мала порција праха спанаћа даје све те хранљиве састојке у једном брзом додатку сваком оброку.

Подржава здрав ниво енергије и смањује умор

Спанаћ је богат гвожђем, које помаже вашем телу да транспортује кисеоник до ћелија и смањује ризик од умора од недостатка гвожђа. Такође садржи витамине Б који подржавају здрав енергетски метаболизам.

Промовише здравље срца и здрав крвни притисак

Калијум, магнезијум и нитрати у праху спанаћа помажу опуштању крвних судова, подржавају здрав проток крви и одржавају већ нормалан крвни притисак.

Подржава здравље очију и заштиту вида

Спанаћ је пун лутеина и зеаксантина, два антиоксиданса који се акумулирају у мрежњачи и помажу у заштити од дегенерације макуле повезане са старењем и оштећења плавог светла од екрана.

Јача имунолошку функцију

Витамин А, витамин Ц и антиоксиданси у праху спанаћа подржавају здраву функцију имунолошких ћелија и помажу вашем телу да се бори против уобичајених патогена.

Подржава здраву варење и здравље црева

Прашак спанаћа садржи влакна која хране корисне бактерије у вашим цревима и подржавају редовно пражњење црева.

Може помоћи у смањењу упале у телу

Флавоноиди и други антиоксиданси у спанаћу помажу у смањењу хроничне упале ниског степена, која је повезана са многим дугорочним здравственим стањима.

Уобичајене употребе за спанаћ у праху

Једна од најбољих ствари у праху спанаћа је његова свестраност. Има благ, земљани укус који функционише у скоро сваком слатком или сланом рецепту:

Додајте спанаћ у праху у смутије и зелене сокове

Ово је најпопуларнија употреба и потпуно скрива зелени укус док ваш смоотхие претвара у живахну, здраву зелену боју.

Умешати у печене производе (хлеб, мафини, палачинке)

Додајте 1-2 супене кашике у тесто за скривено повећање исхране која не мења текстуру или укус ваших печених производа.

Умешајте у супе, сосове и чорбе

Згусните супе и додајте додатне хранљиве материје без промене жељеног профила укуса вашег јела.

Повећајте исхрану тестенина, умака и намаза

Умешајте га у тесто за тестенину за зелену тестенину или га умешајте у хумус, гвакамоле или намазе од крем сира за додатно поврће.

Умешати у домаће енергетске плочице и протеинске куглице

Додаје исхрану без додавања веће количине, што га чини савршеним за преносиве грицкалице у покрету.

Додајте у овсене пахуљице, јогурт или чиније за доручак

Умешајте кашичицу у јутарњу чинију да започнете дан са додатном порцијом зеленила.

Потенцијални нежељени ефекти и мере предострожности

Иако је прах спанаћа безбедан за већину људи, постоји неколико ствари које треба имати на уму:

Ко треба да избегава спанаћ у праху?

Људи са тешким алергијама на спанаћ треба да избегавају спанаћ у праху у потпуности.

Интеракције са уобичајеним лековима

Висок садржај витамина К у спанаћу може ометати разређиваче крви као што је варфарин, тако да људи који узимају ове лекове треба да одржавају доследан унос витамина К и да се консултују са својим лекаром пре него што додају прах спанаћа у исхрану.

Садржај оксалата у праху спанаћа: шта треба да знате

Спанаћ је природно богат оксалатима, који могу допринети стварању камена у бубрегу код људи који су им склони. Ако имате историју камена у бубрегу, разговарајте са својим лекаром пре него што у исхрану додате велике количине праха спанаћа.

Препоручена дневна доза спанаћа у праху

Препоручујемо 1-2 супене кашике (10-20 грама) дневно за већину здравих одраслих особа, што доноси све основне предности без прекомерне потрошње оксалата.

Како одабрати најбољи спанаћ у праху

Нису сви прах спанаћа створени једнаки. Пратите ове савете да бисте изабрали висококвалитетан производ:

Органски наспрам конвенционалног спанаћа у праху: шта је боље?

Препоручујемо органски спанаћ у праху кад год је то могуће. Спанаћ је лиснати усев који често апсорбује пестициде из конвенционалне пољопривреде, тако да органске опције смањују вашу изложеност нежељеним хемикалијама.

Шта тражити на етикети исхране

Избегавајте брендове који додају шећер, пунила, конзервансе или вештачке ароме. Најбољи спанаћ у праху има само један састојак: спанаћ.

Да ли треба да купите замрзнути или дехидрирани спанаћ у праху?

Сушење замрзавањем задржава више хранљивих материја и свежији укус од дехидрације на високој температури, тако да је вредно малог додатног трошка. Ако се одлучите за дехидрирани, изаберите нискотемпературни дехидрирани прах да бисте сачували више хранљивих материја.

Најпопуларнији брендови шпината у праху које можете испробати

Поуздани брендови укључују Навитас Органицс, Антхонис и Сунцоре Фоодс, од којих сви нуде чист, органски спанаћ у праху са транспарентним етикетама.

Како чувати спанаћ у праху да бисте продужили рок трајања

Правилно складиштење чува ваш прах спанаћа свежим и хранљивим дуже:

Одговарајуће методе складиштења за максималну свежину

Чувајте прах спанаћа у херметички затвореној посуди на хладном, тамном и сувом месту као што је ваша остава. Такође можете да га охладите или замрзнете за продужену свежину, посебно у топлим, влажним климама.

Колико дуго траје спанаћ у праху?

Неотворени, правилно ускладиштени прах спанаћа траје 1-2 године од датума производње. Када се отвори, остаће свеж 6-12 месеци ако се правилно складишти.

Знаци да вам се спанаћ у праху покварио

Баците прах спанаћа ако приметите буђ, непријатан мирис, грудвице (од изложености влази) или киселкаст или ужегао укус.

Често постављана питања о спанаћу у праху

Да ли је прах спанаћа добар за вас као свеж спанаћ?

Није тачна замена, али је врло близу. Висококвалитетни спанаћ у праху задржава већину хранљивих материја из свежег спанаћа, у много концентрисанијем облику.

Могу ли да направим свој прах од спанаћа код куће?

Да, можеш. Дехидрирајте свеже листове спанаћа у дехидратору за храну или у рерни на ниској температури, а затим самељите осушене листове у блендеру велике снаге или млину за кафу.

Да ли прах спанаћа помаже у губитку тежине?

Садржи мало калорија и пуно влакана, што вам може помоћи да се осећате сити и подржите уравнотежену исхрану за мршављење, али не узрокује губитак тежине сам по себи.

Да ли прах спанаћа помаже у снижавању крвног притиска?

Његов садржај нитрата, калијума и магнезијума може да подржи здрав крвни притисак када се конзумира као део уравнотежене дијете.

Да ли је прах спанаћа безбедан за децу?

Да, безбедно је за већину деце и одличан је начин да у своју исхрану додате екстра зеленило, а да они то не примете.

Завршне мисли: Да ли је вредно додати у исхрану шпинат у праху?

За свакога ко се бори да постигне свој дневни унос лиснатог зеленог, или за професионалце у исхрани који траже састојак богат хранљивим материјама и постојан за додавање у производе, спанаћ у праху је апсолутно вредан тога. Приступачан је, свестран и пружа дугу листу доказаних здравствених предности без скоро икаквог додатног напора. Ако сте радознали, почните са малом органском врећицом и тестирајте је у својим омиљеним рецептима да видите колико је лако додати додатно зеленило у свој дан.

Ако сте спремни да истражите више о висококвалитетном праху спанаћа, укључујући набавку на велико за професионалну употребу и идеје за прилагођене рецепте за вашу кухињу или посао, обратите се нашем тиму данас да сазнате више и пронађете прави производ за ваше потребе.